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割烹白だしで作る！お店のようなふわとろ親子丼 レシピ・作り方
「割烹白だしで作る！お店のようなふわとろ親子丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
-円
4.45(570)
ふわとろ絶品親子丼のご紹介です。「割烹白だし」を使えば、濃厚なかつおの風味が際立ち、卵のコクと鶏肉の旨みを引き立て、お店のような味わいの親子丼が作れます。鶏肉はあらかじめ軽く焼くことで、香ばしさがプラスされ、旨みを閉じ込めますよ。さっと作れるので、ランチや夕飯におすすめです。この機会にお試しくださいね。
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材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切っておきます。
- 1玉ねぎは5mm幅に切ります。
- 2鶏もも肉は3cm角に切ります。
- 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて両面に焼き色がつくまで加熱したら、1を入れ全体に油が回るまで炒めます。
- 4中火のまま煮汁の材料を入れ混ぜ、沸騰してから6分程、鶏もも肉に火が通り汁気が半分になるまで加熱します。
- 52/3量の溶き卵を回し入れ、半熟状になるまで中火で加熱します。残りの溶き卵を回し入れ、卵が半熟状になるまで20秒程加熱したら、火から下ろします。
- 6丼にごはんを盛り付け、5、三つ葉をのせて完成です。
コツ・ポイント
・ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫 機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
・溶き卵は2回に分けて入れることでふわとろに仕上がります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.45
570人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
白だしと砂糖だけの簡単な味付けで、手軽に本格的な親子丼が作れます。卵はふわふわトロトロに仕上がり、鶏肉の旨味と玉ねぎの甘みが優しく調和します。お店のような美しい仕上がりで、醤油を使わないので卵の黄色が鮮やかに映えます。甘めの味付けなので子供にも大人気！好みで七味や醤油を足せば、大人の味にもアレンジできます。
