やみつきキャベツの塩昆布パスタ レシピ・作り方

「やみつきキャベツの塩昆布パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

居酒屋で定番のやみつきキャベツをアレンジして塩昆布と合わせてスパゲティにしたレシピのご紹介です。 ごま油でスパゲティを炒めるというと、え?と思われるかもしれませんが、塩昆布がコク増しになり、これがやみつきになる美味しさなので、是非一度お試しください!
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • パスタの茹で汁
  • お湯2000ml
  • 20g
  • キャベツ (小)1/2玉
  • ささみ缶1缶
  • ニンニク1片
  • ごま油大さじ1
  • 鶏がらスープの素小さじ1
  • パスタの茹で汁大さじ2
  • 塩昆布7g
  • 塩こしょう少々
  • 刻みねぎ少々

作り方

  1. 1.
    スパゲティを沸騰したお湯に入れ、アルデンテに茹であげておきます。
  2. 2.
    ニンニクを薄くスライスに、キャベツは縦1cmくらいの幅にカットします。
  3. 3.
    フライパンにごま油とニンニクを入れて弱火で熱し、ニンニクの香りが立ってきたらささみ缶を汁ごと入れて軽く炒め、キャベツと鶏がらスープの素を加えます。
  4. 4.
    鶏がらスープが全体に絡んだら、スパゲティと茹で汁、塩昆布、塩胡椒を加えて手早く炒め合わせます。
  5. 5.
    4を皿に盛り、きざみネギを振りかけて完成です!

料理のコツ・ポイント

キャベツの存在感をしっかりと残すために細く千切りにするのではなく、太めの千切りにしてください。
また、キャベツを炒める時にはしんなりしすぎないように手早く炒めて、キャベツの歯ごたえを残すようにしてください。

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