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青唐辛子ときくらげの辛旨味噌ラーメン　レシピ・作り方

「青唐辛子ときくらげの辛旨味噌ラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
レビュー
青唐辛子ときくらげの辛旨味噌ラーメンは、いかがですか。ビリッとした辛味が効いた青唐辛子と食感の良いきくらげ、旨味のある豚こま切れ肉が、みそベースのコクのあるスープに溶け込み、中華麺に絡んでおいしいですよ。ぜひお試しください。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備青唐辛子はヘタを取っておきます。
  • 1玉ねぎは粗みじんに切ります。青唐辛子は1cm幅に切ります。きくらげは5mm幅に切ります。
  • 2鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、豚こま切れ肉を入れ炒めて、色が変わったら1を入れ炒めます。
  • 3玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま、お湯、(A)を入れ、加熱します。豚こま切れ肉に火が通り、煮立ったら火を止めます。
  • 4別の鍋にお湯を沸騰させ、中華麺を入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りをします。
  • 5器に盛り付け、3をかけたら完成です。

コツ・ポイント

豚こま切れ肉の代わりにお好みの部位のお肉でも代用いただけます。 青唐辛子の量は、お好みで調整してください。 青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    コチュジャンの代用はありますか？
    +
    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q
    コチュジャンは省いて作ることができますか？
    +
    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
  • Q
    子どもでも食べることができますか？
    +
    A
    コチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。

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