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タイの屋台風 ナンプラー唐揚げ レシピ・作り方
「タイの屋台風 ナンプラー唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
タイの屋台で売っていそうな、エスニックな雰囲気のから揚げです。お酒のおつまみにぴったり！いつもの唐揚げも、ナンプラーを加えることで全く別の味わいに仕上がります。カリっと揚げて、パクチーをもりもりのせて一緒にお召し上がりください！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 鶏もも肉は余分な脂肪を除き、一口大に切ります。
- 2 ポリ袋に(A)を入れて混ぜ合わせ、1を加えてよく揉み、片栗粉を加えて全体にまぶします。
- 3 鍋底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱したら2を5分ほど中に火が通るまで揚げ、油を切ります。
- 4 器に盛り付け、パクチーを添えて完成です。
コツ・ポイント
片栗粉は時間が経つとべたつくので、片栗粉をまぶしたらすぐに揚げるようにしてください。 揚げ油の温度は、最後に高温にすることで、よりカラッと揚がります。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ナンプラーの香り高い風味が食欲をそそる、いつもと一味違った唐揚げです。鶏むね肉やヤゲン軟骨など、お好みの部位で作れます。片栗粉や米粉をまぶして揚げると、ジューシーでしょっ辛い仕上がりに。パクチーやししとうを添えれば、本格的なタイの屋台風に。ジップロックで漬け込むだけの簡単調理で、ビールのおつまみにもぴったり。長めに漬け込むとより味が染み込みます。
あおママ
2021.10.31
とても簡単。
ぱぱーっと作れました(^^)
しょっ辛い感じですね。
ナンプラー好きには堪らない匂いとお味でした！！
4人のユーザーが参考になった
M-c💕
2021.7.16
パクチーが合う！！
とってもおいしかった^_^
2人のユーザーが参考になった
ぱぱのすけ
2021.3.11
初ナンプラー！めっちゃ美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
Vöglein
2023.9.20
ヤゲン軟骨使用、黒胡椒追加して作りました。朝に漬けて夜調理、二度揚げしてます。ナンプラーがほんのり香り美味しかったです。味が濃いめなのでビールが合いますね。
パクチーがそこまで好きではないのでホーラパーと素揚げしたししとうを添えてます。
1人のユーザーが参考になった
ティーナ
2020.8.19
鶏むね肉を使って少量の油で揚げ焼きにしました🙌
片栗粉の代わりに米粉でヘルシーに🌾✨
ナンプラーの香りが食欲をそそる…！！
おかずというよりおつまみに最適(*`･ω･)b
とっても美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
anne
2023.11.18
いつもとちょっと違う唐揚げ。主人も気に入ってくれました。
ことも
2023.6.3
１時間ほど漬けました
いつもと違った風味の唐揚げでおいしかったです
fils0808
2021.3.26
少し辛みのある唐揚げになりました!
美味しかったです😀
Eiko.y
2020.1.9
ジップクロ内で混ぜるだけ、手もよごれず美味しくできます！
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
鶏もも肉以外の鶏肉を使用することもできますか？
A鶏むね肉や鶏ささみ、鶏手羽元などお好みの鶏肉を使用してお作りいただけます。 - Q
チューブタイプの生姜で代用できますか？また、省くことはできますか？
Aチューブタイプの生姜で代用できます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。また、省いてもお作りいただけます。
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