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タイの屋台風 ナンプラー唐揚げ　レシピ・作り方

「タイの屋台風 ナンプラー唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.55
(16)

タイの屋台で売っていそうな、エスニックな雰囲気のから揚げです。お酒のおつまみにぴったり！いつもの唐揚げも、ナンプラーを加えることで全く別の味わいに仕上がります。カリっと揚げて、パクチーをもりもりのせて一緒にお召し上がりください！

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 鶏もも肉は余分な脂肪を除き、一口大に切ります。
  2. 2 ポリ袋に(A)を入れて混ぜ合わせ、1を加えてよく揉み、片栗粉を加えて全体にまぶします。
  3. 3 鍋底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱したら2を5分ほど中に火が通るまで揚げ、油を切ります。
  4. 4 器に盛り付け、パクチーを添えて完成です。

コツ・ポイント

片栗粉は時間が経つとべたつくので、片栗粉をまぶしたらすぐに揚げるようにしてください。 揚げ油の温度は、最後に高温にすることで、よりカラッと揚がります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.55
16人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ナンプラーの香り高い風味が食欲をそそる、いつもと一味違った唐揚げです。鶏むね肉やヤゲン軟骨など、お好みの部位で作れます。片栗粉や米粉をまぶして揚げると、ジューシーでしょっ辛い仕上がりに。パクチーやししとうを添えれば、本格的なタイの屋台風に。ジップロックで漬け込むだけの簡単調理で、ビールのおつまみにもぴったり。長めに漬け込むとより味が染み込みます。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    鶏もも肉以外の鶏肉を使用することもできますか？

    A
    鶏むね肉や鶏ささみ、鶏手羽元などお好みの鶏肉を使用してお作りいただけます。
  • Q

    チューブタイプの生姜で代用できますか？また、省くことはできますか？

    A
    チューブタイプの生姜で代用できます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。また、省いてもお作りいただけます。

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