タイの屋台風 ナンプラー唐揚げ レシピ・作り方

「タイの屋台風 ナンプラー唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タイの屋台で売っていそうな、エスニックな雰囲気のから揚げです。お酒のおつまみにぴったり!いつもの唐揚げも、ナンプラーを加えることで全く別の味わいに仕上がります。カリっと揚げて、パクチーをもりもりのせて一緒にお召し上がりください!

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 200g
  • ①ナンプラー 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • パクチー 適量

作り方

  1. 1. 鶏もも肉は余分な脂肪を除き、一口大に切ります。
  2. 2. ポリ袋に①を入れて混ぜ合わせ、1を加えてよく揉み、片栗粉を加えて全体にまぶします。
  3. 3. 鍋底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱したら2を5分ほど中に火が通るまで揚げ、油を切ります。
  4. 4. 器に盛り付け、パクチーを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

片栗粉は時間が経つとべたつくので、片栗粉をまぶしたらすぐに揚げるようにしてください。 揚げ油の温度は、最後に高温にすることで、よりカラッと揚がります。

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