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タイの屋台風 ナンプラー唐揚げ レシピ・作り方
「タイの屋台風 ナンプラー唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.55(16)
タイの屋台で売っていそうな、エスニックな雰囲気のから揚げです。お酒のおつまみにぴったり！いつもの唐揚げも、ナンプラーを加えることで全く別の味わいに仕上がります。カリっと揚げて、パクチーをもりもりのせて一緒にお召し上がりください！
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1鶏もも肉は余分な脂肪を除き、一口大に切ります。
- 2ポリ袋に(A)を入れて混ぜ合わせ、1を加えてよく揉み、片栗粉を加えて全体にまぶします。
- 3鍋底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱したら2を5分ほど中に火が通るまで揚げ、油を切ります。
- 4器に盛り付け、パクチーを添えて完成です。
コツ・ポイント
片栗粉は時間が経つとべたつくので、片栗粉をまぶしたらすぐに揚げるようにしてください。
揚げ油の温度は、最後に高温にすることで、よりカラッと揚がります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.55
16人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ナンプラーの香り高い風味が食欲をそそる、いつもと一味違った唐揚げです。鶏むね肉やヤゲン軟骨など、お好みの部位で作れます。片栗粉や米粉をまぶして揚げると、ジューシーでしょっ辛い仕上がりに。パクチーやししとうを添えれば、本格的なタイの屋台風に。ジップロックで漬け込むだけの簡単調理で、ビールのおつまみにもぴったり。長めに漬け込むとより味が染み込みます。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Q鶏もも肉以外の鶏肉を使用することもできますか？+A鶏むね肉や鶏ささみ、鶏手羽元などお好みの鶏肉を使用してお作りいただけます。
- Qチューブタイプの生姜で代用できますか？また、省くことはできますか？+Aチューブタイプの生姜で代用できます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。また、省いてもお作りいただけます。
