丸ごとモッツァレラのミルフィーユトマト鍋 レシピ・作り方

「丸ごとモッツァレラのミルフィーユトマト鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キャベツとナス、豚バラ肉をミルフィーユ状に交互に鍋に詰め込み、トマトベースのスープで煮込んだ温かい鍋です。仕上げにモッツァレラチーズを丸ごと1個加えていますので、とろけたモッツァレラチーズを絡めてお召し上がりくださいね。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 200g
  • モッツァレラチーズ 100g
  • キャベツ 300g
  • ナス 3本
  • 水 (さらす用) 適量
  • スープ
  • カットトマト缶 400g
  • 300ml
  • 料理酒 大さじ2
  • コンソメ顆粒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩こしょう 小さじ1/2

作り方

  1. 1. キャベツはざく切りにします。
  2. 2. ナスはヘタを切り取り、1cm幅の輪切りにして、水に5分程さらします。
  3. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 4. 土鍋に1、水気を切った2、3を交互に詰めます。
  5. 5. スープの材料を入れて蓋をします。豚バラ肉の色が変わり、野菜がしんなりするまで中火で5分程煮込みます。
  6. 6. 中央にモッツァレラチーズをのせ、再び蓋をして、中火で2分程加熱します。モッツァレラチーズが溶けたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩、黒こしょうの加減は、お好みで調整してください。土鍋は焦げやすいので、焦げ付かないよう火加減にご注意ください。

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