豚しゃぶサラダ蕎麦 レシピ・作り方

「豚しゃぶサラダ蕎麦」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚しゃぶとそばを組み合わせて、サラダ蕎麦にしてみました。胡麻マヨドレッシングが絡んだ豚しゃぶとそばがよく合います。よく冷やすとそばの喉ごしが良く、美味しく頂けますよ。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • そば 100g
  • お湯 (茹で用) 適量
  • 豚しゃぶ
  • 豚ロース (薄切り) 100g
  • お湯 (茹で用) 1000ml
  • 料理酒 (茹で用) 大さじ1
  • 冷水 適量
  • きゅうり 1/2本
  • ミニトマト 3個
  • ドレッシング
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ポン酢 大さじ2
  • 白すりごま 大さじ1
  • のり (刻み) 適量

作り方

  1. 1. ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  2. 2. きゅうりは5mm幅の細切りにします。ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。
  3. 3. お湯を沸騰させた鍋にそばを手で半分に折って入れ、パッケージの表記通りに茹でます。流水でぬめりを取り、ザルに上げて水気を切ります。
  4. 4. 豚しゃぶを作ります。お湯を沸騰させた鍋に料理酒と豚ロースを入れて茹でます。色が変わり、火が通ったら冷水に入れて冷やし、ザルに上げて水気を切ります。
  5. 5. 器に3を盛り付けて、2と4を乗せます。1をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安に、お好みの固さに茹でてください。豚ロースを茹でる時に料理酒を入れると臭みが和らぎます。ドレッシングが水っぽくならないように、茹でたそばと豚ロースの水気をしっかり切ってください。

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