島らっきょうとささみの梅昆布和え レシピ・作り方

「島らっきょうとささみの梅昆布和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

島らっきょうと鶏ささみを使った梅風味の和え物です。島らっきょうと梅干しの風味でさっぱりと食べられますよ。梅干しと塩昆布、ごま油のみで味付けしているので、簡単に味が調います。お酒のおつまみにぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 島らっきょう 50g
  • 鶏ささみ 2本
  • 料理酒 大さじ1
  • ①梅干し 1個
  • ①塩昆布 5g
  • ①ごま油 小さじ1
  • ふたつまみ
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 島らっきょうは薄皮を剥き、根元を切り落とし、流水で綺麗に洗い流します。葉の部分は切り落としておきます。 鶏ささみは筋を取り除いておきます。 梅干しは種を取り除いておきます。
  2. 1. 島らっきょうは千切りにします。
  3. 2. 梅干しは細かく叩きます。
  4. 3. ボウルに①を入れて、混ぜ合わせます。
  5. 4. 耐熱ボウルに鶏ささみと料理酒を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
  6. 5. 粗熱が取れたら、手で割きます。
  7. 6. 5に1、3を加え、混ぜ合わせて、塩で味を整えます。
  8. 7. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 島らっきょうの風味が気になる場合は水でさらしてからお使いください。

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