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島らっきょうとささみの梅昆布和え レシピ・作り方
「島らっきょうとささみの梅昆布和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
400円
レビュー
島らっきょうと鶏ささみを使った梅風味の和え物です。島らっきょうと梅干しの風味でさっぱりと食べられますよ。梅干しと塩昆布、ごま油のみで味付けしているので、簡単に味が調います。お酒のおつまみにぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備島らっきょうは薄皮を剥き、根元を切り落とし、流水で綺麗に洗い流します。葉の部分は切り落としておきます。 鶏ささみは筋を取り除いておきます。 梅干しは種を取り除いておきます。
- 1島らっきょうは千切りにします。
- 2梅干しは細かく叩きます。
- 3ボウルに(A)を入れて、混ぜ合わせます。
- 4耐熱ボウルに鶏ささみと料理酒を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
- 5粗熱が取れたら、手で割きます。
- 65に1、3を加え、混ぜ合わせて、塩で味を整えます。
- 7器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
島らっきょうの風味が気になる場合は水でさらしてからお使いください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
