簡単手作り 金柑ジャム レシピ・作り方

「簡単手作り 金柑ジャム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単で美味しい金柑ジャムのご紹介です。下ゆでしたら、グラニュー糖とレモン汁でグツグツ煮詰めて完成です。パンやスコーンに塗ったり、スイーツを作ったり、色々なアレンジもおすすめですよ。あまり売られていない金柑のジャムを、ぜひ手作りでお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(260g分)

  • 金柑 (計260g) 10個
  • 水 (下ゆで用) 適量
  • グラニュー糖 130g
  • レモン汁 小さじ1

作り方

  1. 準備. 金柑は洗って水気を切っておきます。
  2. 1. 金柑はヘタを取り除きます。
  3. 2. 鍋に1と水をひたひたに入れて中火にかけます。
  4. 3. 沸騰し、皮が破けて柔らかくなるまで5分程加熱し、火からおろして流水で洗い、水気を切ります。
  5. 4. 半分に切って種を取り除き、細かく切ります。
  6. 5. 鍋に4、グラニュー糖とレモン汁を入れて弱火にかけ、混ぜながら加熱します。水分が大さじ1程度になり、とろみがつくまで10分程煮たら火を止めます。
  7. 6. 粗熱をとり、保存容器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順4で、お好みの大きさに切ってください。皮と身に分けてから切っても大丈夫です。 手順6で、冷めると少し固くなるので、水分が無くなる一歩手前で火からおろしてください。

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