失敗なし!ぶりの照り焼き レシピ・作り方

「失敗なし!ぶりの照り焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とても簡単な、ぶりの照り焼きをぜひお試しください。ぶりの切り身を一口サイズに切ってから調理すればお弁当にもぴったりです。白いご飯にとても合う定番のおかずなので、晩御飯に迷った際に作ると喜ばれる一品です。
調理時間:10分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • ぶり切り身2切れ
  • サラダ油少々
  • ①酒大さじ2
  • ①醤油大さじ2
  • ①はちみつ大さじ1
  • ①水大さじ1
  • 刻み青ねぎ少々
  • 柚子の皮少々

作り方

  1. 1.
    ①を混ぜ合わせます。
  2. 2.
    フライパンに油をひき、中火で熱します。
  3. 3.
    ぶりの切り身、1を入れて弱火にして蓋をします。
  4. 4.
    時々あけて煮汁をぶりの切り身の表面に何度かかけながら5分ほど煮詰めます。裏返して蓋をし、様子を見ながら3分ほど煮詰めます。
  5. 5.
    お皿に盛り、刻み青ネギ、柚子の皮をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

完成後、煮汁は多めなので全てかけずにお好みで量を調節してください。ぶりの臭みが気になる方は、一度熱湯にくぐらせて臭み取りを行ってください。お好みで味付けを薄めたり濃くしたりして調整してください。少し辛い味がお好みの方は鷹の爪を入れても美味しいです。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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