鶏手羽先とベーコンのカスレ風　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. セロリの筋は取り除いておきます。オーブンは200℃に予熱しておきます。
2. 1. 玉ねぎとセロリは1cm角に切ります。ホワイトマッシュルームは1cm幅に切ります。
3. 2. ニンニクは潰します。
4. 3. ブロックベーコンは1cm角に切ります。
5. 4. 鶏手羽先は縦に切り込みを入れてからボウルに入れ、塩麹を入れてよくもみ込み、ラップをし1時間冷蔵庫に入れて味をなじませます。
6. 5. 鍋にオリーブオイルをひき、中火にし、 2を入れて香りがたったら1、3を入れ、玉ねぎがしんなりしたら4を入れます。
7. 6. 鶏手羽先に焼き色が付いたら白いんげん豆、水、(A)を入れて中火のまま15分程煮込みます。
8. 7. 鶏手羽先に火が通ったら火からおろし、耐熱皿によそい、パン粉をかけて200℃のオーブンで20分程、焼き色が付くまで焼きます。
9. 8. タイムをのせて出来上がりです。