さっぱりおいしい 和風おろしスパゲティ レシピ・作り方

「さっぱりおいしい 和風おろしスパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15
費用目安
200
4.54
(18)

簡単おいしい和風スパゲティのレシピです。 和風味のスパゲティは日本生まれのアレンジメニューですね。 えのきをなめ茸のように煮てソースにし、日本料理の定番の大根おろしとポン酢であっさり味でいただきます。 クセになるおいしさですよ。

材料 (1人前)

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 大根おろしの水気を軽く切っておきます。
  2. 1 えのきの石づきを取り、粗みじん切りにします。
  3. 2 フライパンを中火で熱し、1と(A)を入れてしんなりとするまで炒めます。
  4. 3 鍋にお湯を入れ、沸騰したら塩とスパゲティを入れてパッケージに表記の時間通りに茹でてザルにあげます。
  5. 4 器に3、2、大根おろしの順で盛り付けて、ポン酢と小ねぎをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

スパゲティの茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 手順2でえのきと調味料を炒める時に煮詰まり過ぎると塩辛くなりますので、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.54
18人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

なめ茸とえのきのコクと、大根おろしとポン酢のさっぱりとした味わいが見事に調和した和風パスタです。えのきは煮詰め加減が重要なポイントで、しっかりと旨みを引き出すことで深い味わいに。具材は長ネギや豚肉、鶏そぼろなどお好みでアレンジ可能で、最後にツルツルっと箸で食べる食感が楽しい一品に仕上がります。和風ならではの爽やかな味付けで、ペロリと完食できます。
たべれぽの写真
わんこ
わんこ
2022.6.22
しめじも入れました。 簡単でさっぱりして美味しかったです😊
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
tama
tama
2021.8.22
ツナおろしはよくやりますが、えのきは初めて💡 この組合せもとてもイイ⤴️ レシピ通りで、バッチリ美味しかったです😋
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ah
ah
2019.11.5
アレンジで豚肉を加えました! 食べ応えがアップしたけど、おろしとぽんずでさっぱり! ネギがなかったので海苔をかけて和風パスタ風に とても美味しかったです
1人のユーザーが参考になった
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★meg★mam
★meg★mam
2025.2.2
瓶のなめ茸使用。   めっちゃ簡単で美味かった
たべれぽの写真
みろきち
みろきち
2023.6.27
さっぱりしていて美味しく頂きました。作る時フライパンにまずえのきを入れてから調味料を入れないと調味料が蒸発してしまいます。次回はそこん所気をつけて作りたいです。
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あおい
あおい
2022.5.24
さっぱりしてて美味しい◎
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おもち
おもち
2022.5.15
なめ茸はクラシルの別のレシピで作っておいたものを使用しました。大根おろしとなめ茸がよく合っていてさっぱり食べやすかったです。
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ナツメ
ナツメ
2021.3.15
えのき 、玉ねぎ、鶏そぼろで作りました😆美味しかったです!
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Yuki♡
Yuki♡
2020.6.11
なめ茸はサンクゼールというところのピリ辛なめ茸を使いました。大根が擦り方が悪かったのかすごく辛くなってしまいました😭 旦那は美味しいと言って私の分までぺろり

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ticca
ticca
そうめんに乗せても、美味しいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
そうめんで作っても美味しいですよ。 ぜひ試してみてくださいね。