基本をマスター!鶏もも肉の照り焼きチキンステーキ レシピ・作り方

「基本をマスター!鶏もも肉の照り焼きチキンステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大人から子供までみんな大好きな照り焼きチキン! 分量はすべて同じ量なので覚えやすいですよね。 基本の作り方を覚えておけばハンバーグやお魚を調理する際にも役立ちます。 照り焼きをマスターして毎日のお料理にぜひ生かしてください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 塩こしょう少々
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • サラダ油適量
  • レタス適量
  • ミニトマト適量

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉は塩こしょうを振って常温に戻します。
  2. 2.
    ①の調味料を合わせ、タレを作ります。
  3. 3.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて1を皮目から焼きます。
  4. 4.
    皮目にきつね色の焦げ目が付いたらひっくり返して反対側も焼きます。
  5. 5.
    2の調味料を加え、タレを煮詰めていきます。 途中スプーンなどでタレをすくい、鶏もも肉にかけます。
  6. 6.
    タレが煮詰まってとろみが付いたら火からおろします。
  7. 7.
    レタスやミニトマトと共に、器に4を盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

お肉は常温に戻してから焼いた方が火の通りが良くなります。
ジューシーに仕上げるために必ず皮の方から焼いてください。
タレはとろみが付くまで焦らず煮詰めてください。

たべれぽ

たべれぽ
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うむ
2018年05月14日

もう何度も作っています☆
美味しい!

たべれぽ
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ありさん
2018年04月12日

簡単でした。甘くて美味しいです😋

たべれぽ
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かえで
2018年02月07日

美味しかったです。

たべれぽ
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reina
2017年12月01日

美味しかったです

たべれぽ
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mmmm
2017年10月28日

とても美味しくできました♡

たべれぽ
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みんと
2017年10月27日

照り焼きチキン^ ^
美味しくできました♪

たべれぽ
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ayu
2017年10月04日

簡単でした!

たべれぽ
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あやか
2017年09月25日

美味しかったです!

たべれぽ
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優(・(×)・)衣
2017年09月09日

冷凍の切ってあったもも肉で作ってみました!

美味しそう(^q^)

コメント

ぎ
うまく焼けたのですが、味が少し薄かったようです。煮詰めるのが足りなかったのでしょうか?それとも調味料を足せばいいのでしょうか。
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。味が薄く感じた場合は、調味料の量を増やしてみください。ぜひまた試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
ふーちゃん
ふーちゃん
お肉にタレがよく絡んで、おいしかったです!調味料を加える前に余分な油をキッチンペーパーで拭き取ったのがよかったのかも。
5ヶ月前
kouji.t
kouji.t
美味しかったのですが、鳥モモ肉がぶ厚くて火の通りが甘かったです!
次はじっくり焼きます。
10ヶ月前
la
la
タレを入れる前に余分な油を取り除いたら、もっとよかったです。
10ヶ月前
Atsuko  Konishi
Atsuko Konishi
とても美味しく出来て、何回もリクエストがあります。
11ヶ月前
Niko. K
Niko. K
美味しく作れました^ ^
11ヶ月前
ソソノ
ソソノ
甘辛さが丁度良くて本当に美味しいレシピでした
11ヶ月前

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