じっくり染みる!鶏手羽元の辛すっぱ煮 レシピ・作り方

「じっくり染みる!鶏手羽元の辛すっぱ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

酸味と辛みのバランスがばっちりの鶏手羽元の煮込みです。 ゆっくりじっくり煮込むことで、骨からすぐに身が落ちるほどお肉はホロホロで、口の中でとろける美味しさです。 味がしみたゆで卵も絶品ですよ!是非お試し下さい!
調理時間:50分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(7本分)

  • 鶏手羽元7本
  • ゆで卵3個
  • 生姜2片
  • 長ねぎの青い部分2本
  • ごま油大さじ1
  • 400ml
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①鶏がらスープの素大さじ1
  • ①酢大さじ1
  • ②醤油大さじ1
  • ②豆板醤小さじ1

作り方

  1. 準備.
    ゆで卵を作っておきます。
  2. 1.
    生姜を千切りにします。
  3. 2.
    フォークで鶏手羽元全体を刺して穴を開けます。
  4. 3.
    鍋にごま油を熱し、1を中火で軽く炒め、2を並べて全体に焼き目をつけます。
  5. 4.
    3に水を入れて沸騰してきたら、アクを取り、①を入れて中火で5分程煮込みます。
  6. 5.
    4に②とネギの青い部分、ゆで卵をいれて、中火で30分ほど煮込んで出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

鶏手羽元は煮込む前に、ゴマ油で焼き目を付けることで、香ばしく仕上がります。
最初に、酒と酢で煮込むことで、味の染みこみがよくなります。
お好みで、大根やレンコンなどの根菜を合わせても相性が良く美味しくお召し上がり頂けます。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜たっぷり 餃子でロール白菜
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根とリンゴのさっぱりマリネ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉と大葉のレンジ蒸し
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏肉とパイナップルのグリルサラダ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください