抹茶レアチーズケーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備クリームチーズは常温で柔らかくしておきます。
• 1袋にビスケットを入れ、麺棒で叩いて、抹茶パウダー、溶かしバターを加えてよく混ぜます。
• 2クッキングシートを敷いた型に1をスプーンで敷き詰め、冷蔵庫で30分冷やし固めます。
• 3ゼラチンを水でふやかします。
• 4大きめのボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで8分立てにします。
• 5別のボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜたら、グラニュー糖、レモン汁を加え、その都度混ぜます。
• 63を湯せんで溶かします。
• 75に6を入れゴムベラでよく混ぜます。
• 84を4回に分け入れ、混ぜ合わせます。
• 92を冷蔵庫から取り出し、8を流し入れ、冷蔵庫で2時間固まるまで冷やします。
• 10型から取り出し、抹茶パウダーをふりかけ、完成です。