蒸さないなめらか!かぼちゃプリン レシピ・作り方

「蒸さないなめらか!かぼちゃプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

蒸し器やオーブンがなくても簡単にできるかぼちゃプリンです。 かぼちゃならではの優しい甘さが特徴です。 コーヒーや紅茶によく合います。 手作りスイーツでお客様をおもてなししてみてはいかがでしょうか。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(4個)

  • かぼちゃ150g
  • ①牛乳170ml
  • ①生クリーム50ml
  • ①きび砂糖40g
  • バニラエッセンス適量
  • 粉ゼラチン5g
  • 大さじ2

作り方

  1. 準備.
    粉ゼラチンを水にふやかしておきます。
  2. 1.
    切ったかぼちゃを600Wの電子レンジで3分加熱し、皮をむきます。
  3. 2.
    1と①をフードプロセッサーに入れ、ペースト状になるまで混ぜます。
  4. 3.
    鍋に2を入れ弱火で沸騰させないように温め、水でふやかしたゼラチンとバニラエッセンスを加えて混ぜます。
  5. 4.
    茶こしで漉しながら器に入れて粗熱を取り、冷蔵庫で2時間程度冷やし固めたら完成です。 お好みでホイップクリームやはちみつを添えてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

粉ゼラチンを入れてからは沸騰しないように注意してください。
生クリームがないときは生クリームなしで牛乳を220ml入れてもできます。
器に盛り付ける時は茶こしで漉しながら入れると舌触りがなめらかになります。
カラメルソースをかけても美味しくなります。

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