料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ヘルシー!かぶとブロッコリーのカニ玉あんかけ

「ヘルシー!かぶとブロッコリーのカニ玉あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カロリー控えめでも満足感が得られるように、茹でたカブとブロッコリーをたっぷり添えたカニ玉です。緑、白、黄色と色とりどりで、食欲をそそります。ごはんのおかずとしても、ごはんにかけて丼ものとしても合いますので、ぜひ作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • カブ1個
  • ブロッコリー1/2株
  • 2個
  • カニカマ5本
  • にんじん3cm
  • ねぎ10cm
  • シイタケ1枚
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • あんかけ
  • ①水100ml
  • ①だしの素少々
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①酒小さじ2
  • ①砂糖小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉適量
  • 適量

手順

  1. 1.
    かぶは葉をおとし、皮をむいて8等分にします
  2. 2.
    ブロッコリーは一口大に切り分けます
  3. 3.
    ネギはみじん切り、人参は千切り、しいたけは薄切りにして、電子レンジで1分温めます
  4. 4.
    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、1%程度の塩を入れてカブとブロッコリーを3分茹で、水分を切って皿にもります
  5. 5.
    ボウルに卵を割りほぐし、カニカマはほぐして加え、3と塩こしょう少々を加えてまぜます
  6. 6.
    フライパンにサラダ油を熱し、5を加えて大きく混ぜ、半熟状態で火からあげて、4の皿にかけます
  7. 7.
    同じフライパンに①を煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけたら6にかけてできあがりです

料理のコツ・ポイント

今回は一つのフライパンで順に作りましたが、時短のためにはあんかけは別の鍋で先に作っておき、野菜を茹でながらカニ玉を焼くとよいですし、全てが温かいうちにテーブルに運べます。
ブロッコリーの代わりにチンゲンサイや小松菜などの青菜、カブの代わりにカリフラワーもおすすめです。

たべれぽ

たべれぽ
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wada seiko
2016年11月28日

美味しく出来ました✨野菜もとれてヘルシー👍

コメント

こいまま
こいまま
カブの代わりに大根を使いました。あんは少し味が薄かったので醤油を入れて作りました。あっさりとして美味しかったです
7ヶ月前

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