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かぶとブロッコリーのカニ玉あんかけ　レシピ・作り方

「かぶとブロッコリーのカニ玉あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.57
(7)

さっぱりでも満足感が得られるように、茹でたカブとブロッコリーをたっぷり添えたカニ玉です。緑、白、黄色と色とりどりで、食欲をそそります。ごはんのおかずとしても、ごはんにかけて丼ものとしても合いますので、ぜひ作ってみてください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 かぶは葉をおとし、皮をむいて8等分にします
  2. 2 ブロッコリーは一口大に切り分けます
  3. 3 ネギはみじん切り、人参は千切り、しいたけは薄切りにして、電子レンジで1分温めます
  4. 4 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、1%程度の塩を入れてカブとブロッコリーを3分茹で、水分を切って皿にもります
  5. 5 ボウルに卵を割りほぐし、カニカマはほぐして加え、3と塩こしょう少々を加えてまぜます
  6. 6 フライパンにサラダ油を熱し、5を加えて大きく混ぜ、半熟状態で火からあげて、4の皿にかけます
  7. 7 同じフライパンに(A)を煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけたら6にかけてできあがりです

コツ・ポイント

今回は一つのフライパンで順に作りましたが、時短のためにはあんかけは別の鍋で先に作っておき、野菜を茹でながらカニ玉を焼くとよいですし、全てが温かいうちにテーブルに運べます。 ブロッコリーの代わりにチンゲンサイや小松菜などの青菜、カブの代わりにカリフラワーもおすすめです。

たべれぽ

レシピ満足度

4.57
7人の平均満足度
たべれぽの写真
Daisuke Shimada
Daisuke Shimada
2021.1.9
うまし！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
wada seiko
wada seiko
2016.11.28
美味しく出来ました✨野菜もとれてヘルシー👍
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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