かぶとブロッコリーのカニ玉あんかけ レシピ・作り方
「かぶとブロッコリーのカニ玉あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さっぱりでも満足感が得られるように、茹でたカブとブロッコリーをたっぷり添えたカニ玉です。緑、白、黄色と色とりどりで、食欲をそそります。ごはんのおかずとしても、ごはんにかけて丼ものとしても合いますので、ぜひ作ってみてください。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. かぶは葉をおとし、皮をむいて8等分にします
- 2. ブロッコリーは一口大に切り分けます
- 3. ネギはみじん切り、人参は千切り、しいたけは薄切りにして、電子レンジで1分温めます
- 4. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、1%程度の塩を入れてカブとブロッコリーを3分茹で、水分を切って皿にもります
- 5. ボウルに卵を割りほぐし、カニカマはほぐして加え、3と塩こしょう少々を加えてまぜます
- 6. フライパンにサラダ油を熱し、5を加えて大きく混ぜ、半熟状態で火からあげて、4の皿にかけます
- 7. 同じフライパンに(A)を煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけたら6にかけてできあがりです
料理のコツ・ポイント
今回は一つのフライパンで順に作りましたが、時短のためにはあんかけは別の鍋で先に作っておき、野菜を茹でながらカニ玉を焼くとよいですし、全てが温かいうちにテーブルに運べます。 ブロッコリーの代わりにチンゲンサイや小松菜などの青菜、カブの代わりにカリフラワーもおすすめです。
たべれぽ
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