料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ヘルシー!かぶとブロッコリーのカニ玉あんかけ

「ヘルシー!かぶとブロッコリーのカニ玉あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カロリー控えめでも満足感が得られるように、茹でたカブとブロッコリーをたっぷり添えたカニ玉です。緑、白、黄色と色とりどりで、食欲をそそります。ごはんのおかずとしても、ごはんにかけて丼ものとしても合いますので、ぜひ作ってみてください。
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調理時間 20分

材料・作り方

【分量】
2人前

【材料】
カブ     1個
ブロッコリー 1/2株
卵      2個
カニカマ   5本
人参     3cm
ねぎ     10cm
しいたけ   1枚
塩こしょう  少々
サラダ油   大さじ1
-----あんかけ-----
①水     100cc
①だしのもと 少々
①しょうゆ  小さじ2
①酒     小さじ2
①砂糖    小さじ1/2
水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1+水大さじ1

【手順】
1.かぶは葉をおとし、皮をむいて8等分にします
2.ブロッコリーは一口大に切り分けます
3.ネギはみじん切り、人参は千切り、しいたけは薄切りにして、電子レンジで1分温めます
4.鍋にたっぷりのお湯を沸かし、1%程度の塩を入れてカブとブロッコリーを3分茹で、水分を切って皿にもります
5.ボウルに卵を割りほぐし、カニカマはほぐして加え、3と塩こしょう少々を加えてまぜます
6.フライパンにサラダ油を熱し、5を加えて大きく混ぜ、半熟状態で火からあげて、4の皿にかけます
7.同じフライパンに①を煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけたら6にかけてできあがりです

料理のコツ・ポイント

今回は一つのフライパンで順に作りましたが、時短のためにはあんかけは別の鍋で先に作っておき、野菜を茹でながらカニ玉を焼くとよいですし、全てが温かいうちにテーブルに運べます。
ブロッコリーの代わりにチンゲンサイや小松菜などの青菜、カブの代わりにカリフラワーもおすすめです。

たべれぽ

たべれぽ
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wada seiko
2016年11月28日

美味しく出来ました✨野菜もとれてヘルシー👍

コメント

小出温代
小出温代
カブの代わりに大根を使いました。あんは少し味が薄かったので醤油を入れて作りました。あっさりとして美味しかったです
5ヶ月前

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