カレー風味の横手やきそば レシピ・作り方

「カレー風味の横手やきそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
400
4.13
(7)

秋田県の郷土料理の横手やきそばを、カレー風味に仕上げました。ちょっぴりスパイシーな甘辛いソースが麺に絡んで箸が止まらないおいしさです。温泉卵と粉チーズで味がマイルドになり、食べやすくなっています。ぜひ、作ってみてください。

材料 (1人前)

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1 玉ねぎは薄切りにし、にんじんは短冊切りにします。
  3. 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3 フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚こま切れ肉を入れて炒めます。色が変わってきたら、1を加えて炒めます。
  5. 4 油が馴染んできたら、焼きそば麺と2を加えて、味が絡むように炒めたら火から下ろします。
  6. 5 お皿に4を盛り付け、福神漬けを添え、温泉卵をのせ、粉チーズをふりかけたら完成です。

コツ・ポイント

焼きそば麺は中華麺やうどんなどでも代用できます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 調味料を入れたあとは焦げやすいので、火加減に注意してください。 チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.13
7人の平均満足度
たべれぽの写真
まー
まー
2020.7.18
こんにゃく麺で作ってみました。 味もしっかりしてて、美味しかったです!
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
mosa
mosa
2025.5.9
温泉卵いらないかも...でも福神漬けが凄く合う!福神漬けの食感と味わいが焼きそばの風味を引き立て、とても良いアクセントになっています。とても美味しかったです。
たべれぽの写真
キッザニア
キッザニア
2025.2.23
程よい辛さで食欲が進みます。 玉ねぎとにんじんの甘みが際立っており,美味しいです。 温泉たまごと混ぜて食べると美味しいです。
たべれぽの写真
Jiu3116
Jiu3116
2024.11.8
本日のお昼は昨日「秘密のケンミンショー」で紹介されていた、「天の橋立」がある京都宮津の郷土料理、「カレー焼きそば」。 「ウエット」と「ドライ」があるそうですが, 私は迷わず「ウエット」を選択! そうです、麺を食べ終わった後,白ご飯をカレーに投入!カレーライス! なんか懐かしい味のカレーライスで 美味しかった。ご馳走様でした。 https://www.uminokyoto.jp/column/post/63/
たべれぽの写真
アップル
アップル
2018.12.4
粉チーズなかったから無しで、ベーコンも入れてみた︎☺︎おいしい!(^O^)☆
たべれぽの写真
マカダミア
マカダミア
2018.12.2
赤ピーマンとブロッコリーも投入しました。調味料は、美味しい味でしたが、半量にしたのでチーズ無しで、温泉卵も乗せず、最後に溶き卵をさっとまわしかけるだけにしました。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。