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ホワイトアスパラのマスタードサラダ レシピ・作り方
「ホワイトアスパラのマスタードサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
通常のアスパラガスとは違って、柔らかい食感のホワイトアスパラはフランス料理でもよく使われる程、品のある野菜です。ちょっと贅沢に食べたい時などにホワイトアスパラを使っておしゃれに仕上げてみてください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ボウルに(A)を全て入れて混ぜ合わせます。
- 2 大きめのボウルにホワイトアスパラと1を入れて混ぜ合わせます。
- 3 2を皿に盛り付け、最後にパセリを振りかければ完成です！
コツ・ポイント
・ホワイトアスパラは身が柔らかく、崩れやすいので、ソースと和わせる時には優しく混ぜ合わせてください。 ・ホワイトアスパラ瓶詰が用意できない場合は、通常のアスパラガスを使用してください。その際は、茎の部分の皮をむき、軽く茹でてからお召し上がりください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生のホワイトアスパラのみずみずしい甘みとマスタードソースの相性が抜群です。茹で時間3分でちょうど良い歯ごたえに仕上がり、茹で汁に漬けたまま常温に戻すことで旨味が増します。シンプルながら爽やかな味わいで前菜やお肉の付け合わせにぴったり。缶詰を使用しても手軽に美味しく作れ、ブロッコリーやキャベツを添えても相性抜群です。
りゃも
2021.7.4
生のホワイトアスパラで作りました。
沸騰したお湯に入れ3分茹でてちょうどよい固さになりました。
シンプルなソースととても合って、アスパラの甘味が感じられ美味しかったです。
13人のユーザーが参考になった
リーナ
2021.8.26
缶詰のホワイトアスパラ使用◎♪
冷たくいただきました♡
簡単◎
6人のユーザーが参考になった
yukip
2023.5.19
アスパラ茹でて作りました。
イメージ通りの味で前菜に良い。
下処理は皮剥いて茹でた後、茹で汁に漬けたまま常温に戻すのが旨味のポイント。レモン汁は不要でも変色せず。
2人のユーザーが参考になった
45uk
2020.7.20
使い道に迷っていた、ホワイトアスパラ。お肉の付け合わせなどに良いと思います。ソースが美味しいです。
1人のユーザーが参考になった
Asako Ito
2019.4.1
ホワイトアスパラをいただいたので、作ってみました。サッパリしてて美味しい！
1人のユーザーが参考になった
しょれみな
2018.4.9
普段 使わない食材だと 食べ方が 分からず。試しに 作ってみたら 美味しかったです
1人のユーザーが参考になった
たま
2025.3.30
生のアスパラを使用しました。お箸で食べやすいように3等分に切りました。アスパラの甘みとソースがとても合います。
パセリは乾燥のものを使用、ソースがもったいない感じがあったのでブロッコリーも添えました。
ぶりだいこん
2023.5.18
生のホワイトアスパラで作りました。ソースが美味しかった！
かなり
2022.9.9
普通のアスパラをチンして一緒に。千切りキャベツ、ロースハムにのせていただきました。簡単で美味しい。
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