![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
揚げ出し豆腐 レシピ・作り方
「揚げ出し豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
水切りした豆腐（木綿豆腐でも絹豆腐でもお好みで）に片栗粉をまぶして揚げるだけで、とっても簡単に作れます！たれはめんつゆを活用し、水溶き片栗粉でとろみをつけただけです。あとひと品ほしいときなどに、作ってみてくださいね。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 豆腐はキッチンペーパーにつつみ、レンジで加熱して水きりをします。
- 2 4等分に切り、片栗粉を全面につけます。
- 3 160度くらいの油で揚げます。
- 4 めんつゆを小鍋にいれ火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつけて豆腐にかけたら完成です。
コツ・ポイント
豆腐の水切りをしっかりすることで、味がぼやけずに美味しくできます。 片栗粉は全部の面にしっかりつけて、油にそっと入れるように落としてください。 お好みで万能ネギの千切りや大根おろしを添えると美味しく召し上がれます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
サクサクの衣とやわらかい豆腐のコントラストが絶妙な一品です。絹豆腐でも木綿豆腐でも美味しく作れ、高野豆腐でも美味しいと好評です。めんつゆベースのタレはトロリとした食感で、お好みで生姜やわさび、かつお節、小ねぎを添えると風味が増します。カラッと揚がった豆腐は、熱々はもちろん冷めても美味しく、何度もリピートしたくなる簡単レシピです。
コンテンツがありません。
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Kanna
衣がドロンとしてしまいましたが、片栗粉のつけすぎなのでしょうか？
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。豆腐の水気が多いことが原因かと思われます。衣をつける前に水切りをし、豆腐の水分をしっかり取ってから衣をつけると適度につきますよ。美味しく作れますように。
えりりん
電子レンジの水きりはどのようにすればいいですか？
kurashiru
豆腐はキッチンペーパーにつつみ、レンジで加熱していただくことにより水切りすることが出来ます。
500Ｗで約２分～3分を目安に様子を見ながら加熱してみてくださいね。
メビおばさん
揚げ時間はどのくらいですか？
kurashiru
豆腐の温度や大きさによっても異なってしまいます。
動画の揚げ具合を参考にし揚げてみてくださいね。
よろしければ「たべレポ」への投稿もお待ちしておりますね。
メビおばさん
おいしくできました！レポも投稿しました！ありがとうございます！
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
