さっぱりシャキシャキ ゆず大根 レシピ・作り方
「さっぱりシャキシャキ ゆず大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ゆずの香りがとても良い、ゆず大根はいかがでしょうか。シャキシャキとした食感がとても良く、甘酸っぱくさっぱりとしているので、食事の箸休めにもぴったりですよ。お酒のおつまみにも合うので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：90分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 大根は皮をむき、拍子切りにします。塩をふりかけて5分ほど置き、水気を絞ります。
- 2. ゆずは果汁を大さじ1程絞り、皮の黄色い部分をむいて千切りにします。
- 3. ボウルに(A)、2の種を取り除いた果汁を入れて混ぜます。
- 4. ジップ付き保存袋に1、2の皮、3を入れて、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。味がなじんだら器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
ゆずの皮の苦味が気になる方は、ゆでこぼしをしてから使ってください。 ゆずの果汁は大さじ1ほどを目安にしてください。 辛い物が苦手な方は、鷹の爪を省いてもお作りいただけます。
たべれぽ
4.6
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