白あんで 焼きまんじゅう レシピ・作り方

「白あんで 焼きまんじゅう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ティータイムや、おやつに、焼きまんじゅうはいかがでしょうか。 優しい甘さの生地に、コクのあるバターあんが入っているので、緑茶や紅茶、コーヒーにぴったりですよ。 市販の白あんを使うと、とても簡単に作れるので、是非お試しくださいね。

調理時間:70分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分)

  • 練乳 120g
  • 卵黄 1個分
  • 薄力粉 140g
  • ベーキングパウダー 5g
  • あん
  • 白あん 300g
  • 無塩バター 30g
  • 適量
  • 強力粉 (打ち粉) 適量

作り方

  1. 準備. 薄力粉はふるっておきます。 無塩バターは室温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1. ボウルに練乳と卵黄を入れ混ぜ合わせます。
  3. 2. 薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ヘラで切るようにさっくりと混ぜたら、ひとまとめに丸めてラップに包み、冷蔵庫で30分寝かせます。
  4. 3. 別のボウルに白あんと無塩バターを入れ混ぜ合わせたら、ラップをかけ冷蔵庫で20分寝かせます。
  5. 4. 打ち粉をした台の上で、2を麺棒で5mmの厚さに伸ばし、6等分にします。
  6. 5. 4で3を包みます、水を張ったボウルにくぐらせ、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
  7. 6. 170℃に予熱したオーブンで、ほんのりと焼き色がつき、ふっくらとするまで20分程焼いて、粗熱を取ったら、皿に並べて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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