たっぷり白髪ねぎと鶏手羽先のスープ　レシピ・作り方

手順

1. 1 長ねぎは5cm幅に切り、切り込みを入れ、芯を取り、端から千切りにして、白髪ねぎにします。
2. 2 大葉は軸を切り千切りにします。
3. 3 鶏手羽先は皮目を下にし、骨と骨の間に切り込みを入れます。
4. 4 鍋を中火にかけてごま油と3を皮目を下にして入れ、焼き色が付いたら、水を入れます。
5. 5 沸騰したらアクを取り、1と(A)を加えます。
6. 6 器によそい、2を飾って完成です。