ラム肉のケバブ風サラダ丼 レシピ・作り方

「ラム肉のケバブ風サラダ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ラム肉で作る、野菜たっぷりのケバブ風丼のご紹介です。ガラムマサラのスパイシーな香りとラム肉の風味、甘酸っぱいソースがサラダとごはんによく合い、箸が止まらないおいしさです。ビールにもよく合いますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:50分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • ラムもも厚切り肉 100g
  • 下味
  • 無糖ヨーグルト 大さじ1
  • ガラムマサラ 小さじ1/2
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • サラダ
  • サニーレタス 20g
  • 紫玉ねぎ 20g
  • ミニトマト 3個
  • パクチー 5g
  • ソース
  • マヨネーズ 大さじ1.5
  • ケチャップ 大さじ1/2
  • チリパウダー 小さじ1/2
  • クミンパウダー 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. パクチーの根元は切り落としておきます。ミニトマトのヘタは取り除いておきます。
  2. 1. ミニトマトは4等分に切ります。パクチーは2cm幅に切ります。
  3. 2. 紫玉ねぎは粗みじん切りにします。
  4. 3. サニーレタスは手で一口大にちぎります。
  5. 4. ラムもも厚切り肉は一口大に切ります。ボウルに下味の材料とともに入れてよく揉み込み、ラップをかけ、冷蔵庫で30分程置きます。
  6. 5. フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひき、4を入れます。5分程炒め、肉に火が通ったら火から下ろします。
  7. 6. ボウルにソースの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  8. 7. 器にごはんをよそい、3、2、1、5の順にのせ、6をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ガラムマサラはカレーパウダーでも代用できます。パクチーは省いてもおいしくお召し上がりいただけます。 紫玉ねぎは玉ねぎでも代用できます。辛味が気になる場合は、水にさらしてからお使いください。 ラム肉は他の部位やお好みの形状のものでも代用できます。

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