料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

バジル香る肉団子のキノコスープ

「バジル香る肉団子のキノコスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バジルとセロリの風味がアクセントになった肉団子のキノコスープです。 エリンギはひき肉と一緒に混ぜ込み、しめじはスープとして、キノコが盛りだくさんの一品です。 鶏ひき肉を使っていてヘルシーなスープとなっています。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • 肉団子
  • 鶏ひき肉150g
  • エリンギ (30g前後)1本
  • しめじ50g
  • バジル (生)2枚
  • セロリ20g
  • ①片栗粉大さじ1
  • ①塩こしょう適量
  • ミニトマト6個
  • スープ
  • 300ml
  • オリーブオイル大さじ1
  • ②コンソメ顆粒大さじ1/2
  • ②白ワイン大さじ1
  • ②ケチャップ大さじ1

手順

  1. 準備.
    野菜は良く洗っておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1.
    エリンギ、セロリ、バジルはみじん切りにします。
  3. 2.
    しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  4. 3.
    ボウルに鶏ひき肉、1と①を入れ手で良く混ぜます。
  5. 4.
    中火に熱した鍋にオリーブオイルを入れ、ミニトマトと2を軽く炒めます。
  6. 5.
    4に水を入れ強火にし、沸騰したら3をスプーンですくって全部入れます。
  7. 6.
    5を中火にし②を入れ、蓋をして5分煮込み器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整して下さい。
今回セロリはみじん切りにするので、手間を考え、あえて筋を取らずに調理しています。気になる方は筋を取って調理して下さい。
セロリやバジルが苦手な方は、入れなくても美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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うち
2017年08月17日

トマトの酸味とバジルの爽やかさが美味しかったです!

コメント

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