ごろごろバナナのココアパウンドケーキ レシピ・作り方

「ごろごろバナナのココアパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バナナがたっぷり入ったココア風味のパウンドケーキのご紹介です。ごろっと大きいバナナと生地にたっぷりのつぶしたバナナが入っています。冷ますとさらにしっとりして美味しいですよ。バナナとココアの風味は相性抜群。コーヒータイムや3時のおやつにもおすすめです。簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:50分
費用目安:300円前後
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材料(1台分(21×8×5cm))

  • ホットケーキミックス200g
  • ココアパウダー5g
  • 牛乳100ml
  • 1個
  • バナナ (生地に混ぜ込む用)2本
  • バナナ (トッピング用)1本

作り方

  1. 準備.
    オーブンを190℃に予熱します。 パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1.
    ボウルにバナナを2本入れて、フォークで潰します。
  3. 2.
    1に卵と牛乳を加え混ぜ合わせます。
  4. 3.
    3にココアパウダーとホットケーキミックスを加えて、混ぜ合わせたら型に流し込みます。
  5. 4.
    トッピング用のバナナを4等分にちぎりながら、3にのせます。
  6. 5.
    190℃のオーブンで30分焼きます。
  7. 6.
    粗熱を取り、型から外して出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・お使いになるココアパウダーの種類によって、仕上がりの色や風味が異なります。お好みで調整してみてくださいね。
・バナナは完熟したものの方が甘みが強いのでおすすめです。
・焼き上がりの目安。竹串をケーキの中心に刺し、生焼けの生地が竹串についてこなければ中心まで火が通っています。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
・予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
・ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
・冷蔵保存で2日~3日程度美味しくいただけまが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただく様お願いいたします。

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