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とろーり半熟卵の甘辛肉巻きおにぎり レシピ・作り方
「とろーり半熟卵の甘辛肉巻きおにぎり」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
とろーり半熟卵がたまらない、肉巻きおにぎりのご紹介です。甘辛く味付けした肉巻きおにぎりを一口食べると半熟卵がとろけ出し、手が止まらないおいしさです。卵をまるごと1個包んでいるので、食べ応えも十分ですよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ごはん 200g
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
- 豚バラ肉 (薄切り) 250g
- 卵 4個
- 水 (ゆで用) 1000ml
- (A)
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 料理酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- サラダ油 大さじ1
手順
- 1 半熟卵を作ります。鍋に卵、水を入れます。中火で熱し、沸騰してから6分30秒ほどゆでたら取り出し、冷水に浸けて粗熱を取り、殻をむきます。
- 2 ボウルにごはん、めんつゆを入れて混ぜ合わせ、4等分にします。
- 3 ラップに2と1をのせて包み、豚バラ肉を巻きます。
- 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れます。豚バラ肉に火が通り、表面に焼き色がつくまで焼きます。
- 5 (A)を加えて中火で煮絡め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 6 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 豚バラ肉は、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
９3.∞
めんつゆは何倍の物でしょうか？うちでは4倍のめんつゆを使っています！
kurashiru
2倍濃縮のめんつゆを使用しております。4倍濃縮のめんつゆを使用する場合はめんつゆ大さじ1/2、水大さじ1/2を目安に加えてみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
とらみみ
お肉を巻いて焼くときに剥がれてしまうのですが、何かコツはありますか？
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。焼き始める際に巻き終わりを下にして、こんがりと焼き目がついてから、返すと崩れにくくなりますので、試してみてくださいね。レシピとは異なりますが、豚バラ肉に薄力粉をまぶすことで、のりの代わりとなりはがれにくくなりますよ。次回は綺麗に仕上がりますように。
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