さつまいもとりんごのデリ風サラダ レシピ・作り方

「さつまいもとりんごのデリ風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サイコロ状のさつまいもとりんごがかわいい、デリ風のサラダです。甘いさつまいもと酸味があるりんごの相性が抜群です。レーズンの他にナッツ類を入れてもオシャレな仕上がりになります。おもてなしにも喜ばれる一品ですので、ぜひパーティや来客時に作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • さつまいも150g
  • りんご1/2個
  • 塩水
  • 200ml
  • 少々
  • ①無糖ヨーグルト大さじ2
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①酢小さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • レーズン10g
  • チャービル適量

作り方

  1. 1.
    さつまいもは皮をむき2cmの角切りにして10分水にさらして、水気を切ります。
  2. 2.
    りんごは皮付きのままよく洗い、2cmの角切りにして5分塩水に浸けます。
  3. 3.
    耐熱ボウルに1を入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分温めます。
  4. 4.
    大きめのボウルに①を入れ、粗熱を取った3と水気を切った2、レーズンを入れて和えます。お皿に盛りつけてお好みでチャービルを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

りんごの変色を防ぐために塩水に浸けています。塩が多いと、りんごがしょっぱくなってしまうので、塩は少なめにしてください。

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