あつあつとろーり 豆乳トマトチーズ鍋 レシピ・作り方

「あつあつとろーり 豆乳トマトチーズ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和風に飽きたら是非試して頂きたい、豆乳トマトチーズ鍋です! 野菜の旨みがたっぷり溶け出したスープに豆乳が加わって優しい味わいです。 〆は是非茹でたパスタを絡めてお召し上がり下さいね! お米を入れてリゾット風にしても美味しくお召し上がり頂けますよ。
調理時間:30分
費用目安:700円前後
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材料(4人前)

  • 鶏もも肉300g
  • じゃがいも2個
  • キャベツ1/4個
  • ブロッコリー1/2個
  • ニンニク1片
  • 塩こしょう適量
  • オリーブオイル大さじ2
  • ①カットトマト缶1缶
  • ①無調整豆乳600ml
  • ①コンソメ顆粒大さじ2
  • ピザ用チーズ70g

作り方

  1. 1.
    キャベツはざく切り、ブロッコリーは一口大に切ります。 じゃがいもは6等分にそれぞれ切り、600Wのレンジで3分加熱します。
  2. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3.
    鶏もも肉は一口大の大きさに切り、塩胡椒を振っておきます。
  4. 4.
    鍋にオリーブオイルと2を入れ、弱火で加熱し、香りが出来てきたら3を入れて炒めます。
  5. 5.
    4に、①とキャベツ、じゃがいもを入れて蓋をして中火で煮込みます。
  6. 6.
    5にブロッコリーを入れ、ピザ用チーズを散らして蓋をして2分程中火で煮込み、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

豆乳は牛乳でも代用できます。
鶏肉はニンニクと一緒に焼いてから煮込むことで、鶏肉の臭みが消え、香ばしくなります。
ブロッコリーは、加熱しすぎるとクタクタになり、味も色合いも悪くなるので、最後に入れて加熱してください。

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