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エビとニラのサンラータン風スープ　レシピ・作り方

「エビとニラのサンラータン風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
400円
4.34(49)
エビとニラのサンラータン風スープは、いかがですか。旨味のあるプリプリ食感のエビと、香りの良いニラに、すっぱ辛いサンラータン風のスープがよく合い、とってもおいしいですよ。簡単に作れるので、ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備エビは背わたを取っておきます。
  • 1ニラは4cm幅に切ります。
  • 2玉ねぎは薄切りにします。
  • 3鍋にごま油を入れ中火で熱し、エビを入れ炒め、色が変わったら2を入れ炒めます。
  • 4玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま、お湯、(A)を入れます。
  • 5煮立ったら弱火にして、水溶き片栗粉を入れます。とろみがついたら中火にして、1、溶き卵を回し入れ、混ぜ合わせます。
  • 6溶き卵に火が通ったら、酢を入れ混ぜ合わせて、火から下ろします。
  • 7器に盛り付け、ラー油をかけたら完成です。

コツ・ポイント

鶏ガラスープの素の量は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.34
49人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

酸味と旨みが絶妙なとろみスープで、暑い日でも食欲が進みます。エビの旨みと、シャキシャキしたニラの食感が楽しく、キクラゲやしいたけを追加しても美味しさアップ。片栗粉でとろ〜りした食感と、お酢の爽やかな酸味が特徴的。冷凍エビや冷蔵庫の残り野菜でも手軽に作れるのが嬉しいポイントです。ラー油の有無や酸味は好みで調整でき、豆腐を入れれば子供向けにもなります。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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