エビとニラのサンラータン風スープ レシピ・作り方
「エビとニラのサンラータン風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
エビとニラのサンラータン風スープは、いかがですか。旨味のあるプリプリ食感のエビと、香りの良いニラに、すっぱ辛いサンラータン風のスープがよく合い、とってもおいしいですよ。簡単に作れるので、ぜひお試しください。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- エビ (むきエビ) 100g
- ニラ 40g
- 玉ねぎ 30g
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- お湯 300ml
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ2
- (A)粗挽き黒こしょう ふたつまみ
- ごま油 小さじ2
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- 酢 大さじ1
- ラー油 小さじ1
作り方
- 準備. エビは背わたを取っておきます。
- 1. ニラは4cm幅に切ります。
- 2. 玉ねぎは薄切りにします。
- 3. 鍋にごま油を入れ中火で熱し、エビを入れ炒め、色が変わったら2を入れ炒めます。
- 4. 玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま、お湯、(A)を入れます。
- 5. 煮立ったら弱火にして、水溶き片栗粉を入れます。とろみがついたら中火にして、1、溶き卵を回し入れ、混ぜ合わせます。
- 6. 溶き卵に火が通ったら、酢を入れ混ぜ合わせて、火から下ろします。
- 7. 器に盛り付け、ラー油をかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
鶏ガラスープの素の量は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
4.3
4.3
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