常備菜に 鶏肉のしそわさび焼き レシピ・作り方

「常備菜に 鶏肉のしそわさび焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大葉とわさびが効いた、鶏もも肉のしそわさび焼き常備菜です。しょうゆ、砂糖、みりんの甘いタレに加え、しそとわさびの香りが効き、ごはんが進みます。おかずとしてはもちろん、お酒にも合いますので、是非お試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 300g
  • 大葉 2枚
  • ①しょうゆ 大さじ1.5
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①わさび 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 水 (蒸し用) 20ml
  • サラダ油 小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を取っておきます。
  2. 1. 大葉はみじん切りにします。
  3. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3. ボウルに1と①を入れ、混ぜます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。
  6. 5. 両面に焼き目が付いたら水を入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
  7. 6. 肉に火が通ったら、3を入れ、全体に絡め、とろみがつくまで炒めます。
  8. 7. お皿に盛り付けて小ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

冷蔵保存で2日~3日程度美味しくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただくようお願いします。小ねぎは火を通していないので、食べる直前にかけてお召し上がりください。

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