常備菜に 鶏肉のしそわさび焼き レシピ・作り方

「常備菜に 鶏肉のしそわさび焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大葉とわさびが効いた、鶏もも肉のしそわさび焼き常備菜です。しょうゆ、砂糖、みりんの甘いタレに加え、しそとわさびの香りが効き、ごはんが進みます。おかずとしてはもちろん、お酒にも合いますので、是非お試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 大葉2枚
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①砂糖大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①わさび小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 水 (蒸し用)20ml
  • サラダ油小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を取っておきます。
  2. 1.
    大葉はみじん切りにします。
  3. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3.
    ボウルに1と①を入れ、混ぜます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。
  6. 5.
    両面に焼き目が付いたら水を入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
  7. 6.
    肉に火が通ったら、3を入れ、全体に絡め、とろみがつくまで炒めます。
  8. 7.
    お皿に盛り付けて小ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

冷蔵保存で2日~3日程度美味しくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただくようお願いします。小ねぎは火を通していないので、食べる直前にかけてお召し上がりください。

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