新生姜と鶏せせりの甘辛炒め レシピ・作り方

「新生姜と鶏せせりの甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

新生姜と鶏せせりの炒め物のご紹介です。みずみずしくて美味しい新生姜は、夏に出回る旬な野菜です。炒め物としても美味しく召し上がれますよ。ジューシーな鶏せせりとの相性も抜群です。とても美味しいので、ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏せせり100g
  • 新生姜100g
  • ①白いりごま大さじ1
  • ①料理酒小さじ2
  • ①みりん小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    新生姜を皮付きのまま千切りにします。
  2. 2.
    鶏せせりの骨を取り除き、3cm幅に切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて色が変わるまで炒めたら、1と①を入れて全体に味が馴染むまで炒めたら火から下ろします。
  4. 4.
    器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ごま油は風味は変わりますが、サラダ油などお好みの油でも代用いただけます。
せせりには細かい骨が付いているので、指で触りながら確認してください。

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