さっぱり 鶏のレモン照り焼き レシピ・作り方

「さっぱり 鶏のレモン照り焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レモン照り焼きのレシピです。レモンのほどよい爽やかな酸味でこってりとしている照り焼きをさっぱりとお召し上がりいただけます。ごはんも進む一品です。簡単に作れるのでお弁当にもおすすめです。ぜひ一度作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • レモン1/2個
  • 料理酒大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①みりん大さじ1
  • ①レモン汁大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    レモンは5mm幅のいちょう切りにします。
  2. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 3.
    ①をボウルに入れ混ぜ合わせます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を皮面から焼きます。
  5. 5.
    両面に焼き色が付いたら、料理酒と1を加え蓋をして鶏もも肉に火が通るまで中火で加熱します。
  6. 6.
    3を加えて味が全体に馴染むよう混ぜ合わせ、照りが出るまで煮詰めたら火からおろします。
  7. 7.
    器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は他の部位でも美味しく召し上がれますよレモンの苦みが苦手な方は、最後にレモンを加えてサッと炒めると苦みが抑えられますよ。お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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