あさりときのこのマリネ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. あさりは塩水に入れ暗く静かな場所に30分以上置いて砂抜きをしてください。
2. 1. ニンニクはみじん切りにします。
3. 2. しいたけは石づきを切り、薄くスライスします。
4. 3. しめじは石づきを切り、手でほぐしておきます。
5. 4. フライパンに1～3、あさり、白ワインを入れ蓋をして蒸します。 あさりの口が開きよく火を通したら、ボウルへ移します。
6. 5. ①を入れ混ぜ合わせ、粗熱が取れたら冷蔵庫で30分以上おきます。
7. 6. 皿に盛りつけ、刻みパセリをかけて完成です。