ししとうの揚げびたし レシピ・作り方

「ししとうの揚げびたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ししとうの揚げびたしのご紹介です。 ごはんのおかずにも、おつまみにもぴったりです。たくさん作って常備おかずにもなります。 お子様からお年寄りまで美味しく召し上がって頂けます。 是非、一度お試しください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ししとう80g
  • 揚げ油 (鍋に3cmほど)適量
  • 出汁
  • 150ml
  • しょうゆ大さじ1.5
  • みりん大さじ1.5
  • 顆粒和風だし小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    鍋に出汁の材料を入れ、中火にかけてひと煮立ちしたら火を止め冷まし、粗熱をとります。
  2. 2.
    ししとうは爪楊枝で穴を開け、180℃の油で1分程揚げます。
  3. 3.
    ししとうが熱いうちに1に入れ、粗熱が取れたら器に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ししとうの代わりにピーマンやナスでも代用できます。
ししとうは丸ごとあげると爆発する可能性があるので、必ず爪楊枝などで穴を開けてから揚げてください。

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