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しっとりやわらか 絶品 豚の生姜焼き　レシピ・作り方

「しっとりやわらか 絶品 豚の生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
400円
4.60(2,806)
定番の生姜焼きだからこそ、おいしく作りたいですよね。こちらのレシピでは「しっとり やわらかく」に重点をおきました。玉ねぎのすりおろしを一緒に漬けることでお肉がやわらかく、旨味も増しますよ。やみつき間違いなしの一品です。今晩のおかずにいかがですか。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1玉ねぎは半分に切り、半分は薄切りにして、残りはすりおろします。
  • 2ボウルに豚バラ肉、1のすりおろし、(A)を入れて混ぜ合わせます。ラップをかけて冷蔵庫で30分程漬けます。
  • 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1の薄切りを入れて炒め、しんなりしたら取り出します。
  • 4同じフライパンに2の豚バラ肉を入れて中火で炒めます。豚バラ肉に火が通ったら3、2の残りの汁を入れて炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  • 5お皿に4、付け合わせを盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

コツ・ポイント

甘めの味つけなので、お好みに合わせて調味料の量を調整してください。 豚バラ肉は、お好みの部位の薄切り肉でも代用いただけます。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.60
2,806人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

玉ねぎをすりおろして漬け込むことで、お肉がしっとりジューシーな食感に仕上がります。生姜とにんにくの風味が食欲をそそり、豚バラやロース肉どちらでも美味しく作れます。はちみつの優しい甘みと醤油のコクが調和したご飯が進む味付けで、冷めてもおいしいのでお弁当にもピッタリ。エノキやしめじを加えたりアレンジも自在です。

よくある質問

  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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