しっとりやわらか 絶品 豚の生姜焼き レシピ・作り方

「しっとりやわらか 絶品 豚の生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

定番の生姜焼きだからこそ、美味しく作りたいですよね。このレシピでは「しっとり やわらかく」に重点をおきました。玉ねぎのすりおろしを一緒につけることでお肉をやわらかく、旨味がぎゅっと染み込みます。子供も大人もやみつき間違いなし!今晩のおかずにいかがですか?

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • サラダ油 大さじ1
  • 生姜だれ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • はちみつ 大さじ1
  • すりおろし生姜 大さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 付け合わせ
  • キャベツ (千切り) 20g
  • トマト (くし切り) 2切れ
  • きゅうり (スライス) 20g
  • 白いりごま (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1. 玉ねぎを半分に切り、半分は薄切りにして、残りは生姜だれ用にすりおろします。
  2. 2. ボウルに豚バラ肉、生姜だれ用の1、残りの生姜だれの材料を入れてよく混ぜ合わせます。ラップをして30分程冷蔵庫に入れ、味を染み込ませます。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、薄切りにした1を炒めます。しんなりしたら一度フライパンから取り出します。
  4. 4. 2の豚バラ肉のみを入れて中火で炒めます。火が通ったら残りの生姜だれ、3の玉ねぎを戻し入れ、全体にたれが絡み味が馴染むまで炒めます。
  5. 5. お皿に4、付け合わせを盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

甘めの味付けなので、お好みに合わせて調味料の量を調整してください。 豚ロースや豚こま切れ肉など、お好みの豚肉でもお作りいただけます。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

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