鶏もも肉とピーマンのカシューナッツ炒め レシピ・作り方

「鶏もも肉とピーマンのカシューナッツ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

炒めるだけ簡単に出来上がる、鶏もも肉とピーマンのカシューナッツ炒めです! 鶏もも肉もジューシーで、香ばしいカシューナッツとの相性も抜群! ご飯もお酒もどんどん進む、しっかりした味わいです! ご自宅で簡単にエスニック気分を味わってみて下さいね。
調理時間:20分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • カシューナッツ50g
  • 鶏肉 (もも)250g
  • ピーマン5個
  • ①酒大さじ1
  • ①塩少々
  • 片栗粉大さじ2
  • ②すりおろしニンニク小さじ1
  • ②すりおろし生姜小さじ1
  • サラダ油適量
  • ③酒大さじ1
  • ③オイスターソース大さじ2
  • ③砂糖小さじ1

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉を1口サイズに切り、ボールに移します。
  2. 2.
    ①で下味をつけ、片栗粉をまぶします。
  3. 3.
    ピーマンを短冊切りします。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油をしき、②を入れて香りがたったら2を炒めます。
  5. 5.
    火が通ったらピーマンとカシューナッツも加え、少し炒めたら③を入れてしんなりするまで炒めます。
  6. 6.
    お皿に盛り付けて、出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

③の調味料を入れたあとは、強火でサッと炒めてください!
時間がある場合、カシューナッツはあらかじめフライパンでから煎りしておくと、より香ばしくなって美味しいです。
他の野菜を入れるなどアレンジできます。

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