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鶏もも肉とピーマンのカシューナッツ炒め　レシピ・作り方

「鶏もも肉とピーマンのカシューナッツ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
600 円
4.62
(191)

炒めるだけ簡単に出来上がる、鶏もも肉とピーマンのカシューナッツ炒めです！ 鶏もも肉もジューシーで、香ばしいカシューナッツとの相性も抜群！ ご飯もお酒もどんどん進む、しっかりした味わいです！ ご自宅で簡単にエスニック気分を味わってみて下さいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 鶏もも肉を1口サイズに切り、ボールに移します。
  2. 2 (A)で下味をつけ、片栗粉をまぶします。
  3. 3 ピーマンを短冊切りします。
  4. 4 フライパンにサラダ油をしき、(B)を入れて香りがたったら2を炒めます。
  5. 5 火が通ったらピーマンとカシューナッツも加え、少し炒めたら(C)を入れてしんなりするまで炒めます。
  6. 6 お皿に盛り付けて、出来上がりです！

コツ・ポイント

③の調味料を入れたあとは、強火でサッと炒めてください！ 時間がある場合、カシューナッツはあらかじめフライパンでから煎りしておくと、より香ばしくなって美味しいです。 他の野菜を入れるなどアレンジできます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.62
191人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

カシューナッツのパリパリとした食感がアクセントになり、ジューシーな鶏もも肉との相性が抜群です。オイスターソースをベースにした本格的な中華風の味付けで、ご飯がどんどん進みます。ピーマンだけでなく、玉ねぎやパプリカを加えると彩りも良く、より美味しく仕上がります。ナッツは空炒りすると香ばしさが増すのがポイント。家庭で簡単に中華街の味が楽しめる人気メニューです。
たべれぽの写真
悠とうさん
悠とうさん
2020.9.10
オイスターソースだけだと少々クセが強くなりそうだったので分量を半分にして、代わりに醤油を追加。ガラスープの素も追加しました。タマネギを少し使いました。美味しくできました。
31人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2021.10.27
凄く美味しかったです♡♪ 好みで、 オイスターソース大さじ1、 お醤油小さじ1をレシピに追加◎ ご飯が進みました♪♪
15人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ぼうさんママ
ぼうさんママ
2021.3.28
鶏モモもピーマンもいつもより大きく切ったのが新鮮で美味しかったです。ピーマンは3個しかなかったため玉ねぎを追加。キャベツを入れても美味しいと思います。
15人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2025.1.15
しいたけ 玉ねぎ パプリカ(彩) 追加 オイスター大1.5 鶏ガラ小1で調整 風味付けにナンプラー小さじ1だけ 足してみたら本格的な中華炒めに◎ カシューナッツ70ｇ乾煎りしました もも肉はこんがり焼くと香ばしさが 増してとっても美味しかったです♪ 家でも中華街の味！ また作ります☺︎
10人のユーザーが参考になった
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かもめ
かもめ
2017.9.5
教えて頂いたタイミングで玉ねぎを入れて作ってみました！ とても美味しかったです♪
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
mii
mii
2022.4.26
オイスター大さじ1、醤油小さじ1にしました！とってもおいしくできました！
4人のユーザーが参考になった
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ﾏｲ
ﾏｲ
2022.3.15
実家で食べていたのを思い出して作りたくなりました。 食べレポを参考に醤油小さじ1程度足しました、とっても美味しい！
3人のユーザーが参考になった
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pokopapa
pokopapa
2023.8.6
これは美味しい！家庭で本格的な中華料理の味を楽しめますね。今回はしいたけも使ってみました。
2人のユーザーが参考になった
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椛
椛
2023.6.14
お氣に入りレシピです 切って・混ぜて・すりおろして・焼く。簡単10分程で出来ます♪ お弁当にも、肴にも、副菜にもなる 豚肩肉で作りました
2人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

専業主婦
専業主婦
カシューナッツの代わりにクルミだと合わないですかね？
kurashiru
kurashiru
カシューナッツはくるみに代えてもお作りいただけますよ。ご用意しやすいものでお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
かもめ
かもめ
玉ねぎを入れるときは、どのタイミングで入れるのがいいでしょうか？
kurashiru
kurashiru
玉ねぎを入れる場合は、鶏肉を炒める前に入れてください。 とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
はな
はな
写真撮り忘れちゃってたべれぽ載せられませんが、とっても美味しかったです！^ ^ また作ろうと思います(o^^o)
kurashiru
kurashiru
作ってくださってありがとうございます。 美味しいと言っていただけて本当に嬉しいです、ぜひまた作ってくださいね＾＾

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