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まんまる可愛い！さっぱりジューシー丸ごとトマトの肉詰め　レシピ・作り方

「まんまる可愛い！さっぱりジューシー丸ごとトマトの肉詰め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
600円
4.85(6)
トマトを丸ごと肉詰めに！トマトの酸味とお肉のジューシーさがやみつきになる美味しさです。見た目も鮮やかでコロンと可愛いので、おもてなし料理にもオススメです！トマトの美味しさを無駄なく堪能してくださいね！
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材料（5個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1生姜、ニンニク、ニラをそれぞれみじん切りにします。
  • 2トマトはヘタを取り、沸騰したお湯に5秒ほどさっとくぐらせ、水に取り、皮を剥きます。
  • 31のトマトの上部1cmを切り取り、中を包丁とスプーンでくり抜きます。抜き取ったところは後でタレに使うので別で取っておいて下さい。
  • 4ボウルに豚ひき肉と(A)の調味料を入れて混ぜ合わせます。
  • 52に3を詰め込み、フライパンにサラダ油を熱して並べ、水を入れて中火で6〜7分ほど蒸し焼きにします。
  • 64をお皿に取り出し、2で取り除いた分のトマト、(B)を入れて煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  • 75を4にかけて、刻んだ大葉を散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

トマトは湯むきをすることで、蒸しても皮が縮まらず、綺麗に仕上がります。一手間かかりますが、口当たりも全然違うので是非お試し下さい。 トマトが大きい場合は、蒸し時間を記載している時間より少し長めに蒸して下さい。 仕上げは、大葉がオススメですが、万能ネギなどでも代用可です。

たべれぽ

レシピ満足度
4.85
6人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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