まんまる可愛い！さっぱりジューシー丸ごとトマトの肉詰め　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 生姜、ニンニク、ニラをそれぞれみじん切りにします。
2. 2. トマトはヘタを取り、沸騰したお湯に5秒ほどさっとくぐらせ、水に取り、皮を剥きます。
3. 3. 1のトマトの上部1cmを切り取り、中を包丁とスプーンでくり抜きます。抜き取ったところは後でタレに使うので別で取っておいて下さい。
4. 4. ボウルに豚ひき肉と(A)の調味料を入れて混ぜ合わせます。
5. 5. 2に3を詰め込み、フライパンにサラダ油を熱して並べ、水を入れて中火で6〜7分ほど蒸し焼きにします。
6. 6. 4をお皿に取り出し、2で取り除いた分のトマト、(B)を入れて煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
7. 7. 5を4にかけて、刻んだ大葉を散らして出来上がりです。