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切り身魚で作る 簡単アクアパッツァ　レシピ・作り方

「切り身魚で作る 簡単アクアパッツァ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
600円
4.53(71)
切り身の魚で作れる、簡単アクアパッツァのご紹介です。魚介の旨味がぎゅっと詰まっていて汁までおいしいですよ。おもてなしの一品としてもおすすめです。イタリアの定番おかずアクアパッツァを、ぜひ気軽に楽しんでみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備アサリは砂抜きをしておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  • 1ミニトマトは半分に切ります。
  • 2ニンニクはみじん切りにします。
  • 3タラは両面に塩をふり、10分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  • 4中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れ、ニンニクの香りが立つまで炒めます。3の皮目を下にして入れ、両面に焼き色がつくまで焼きます。
  • 51、アサリ、水、白ワイン、塩を入れて混ぜ、中火でひと煮立ちさせたら、弱火にします。蓋をして、アサリの殻が開き、アサリとタラに火が通るまで8分程加熱したら火から下ろします。
  • 6器に盛り付け、イタリアンパセリをのせて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 タラは、タイやサワラなど他の白身魚に代えてもお作りいただけます。 こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.53
71人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

白身魚の旨みと貝類の出汁が絶妙に溶け合い、塩とオリーブオイルだけのシンプルな調味でも驚くほど上品な味わいに仕上がります。鯛や白鯛などお好みの白身魚を使い、にんにくの香りがふわっと立ち上がる中で、トマトがジュワッと煮込まれて絶品のソースに。レンチン調理でも本格的な仕上がりになり、忙しい日でも短時間で豪華な一品が完成します。魚介の出汁が効いた優しい味で、パセリを散らせば彩りも美しく、家族の定番料理になること間違いなしです。

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