切り身魚で作る 簡単アクアパッツァ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. アサリは砂抜きをしておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
2. 1. ミニトマトは半分に切ります。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. タラは両面に塩をふり、10分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
5. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れ、ニンニクの香りが立つまで炒めます。3の皮目を下にして入れ、両面に焼き色がつくまで焼きます。
6. 5. 1、アサリ、水、白ワイン、塩を入れて混ぜ、中火でひと煮立ちさせたら、弱火にします。蓋をして、アサリの殻が開き、アサリとタラに火が通るまで8分程加熱したら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、イタリアンパセリをのせて完成です。