切り身魚で作る 簡単アクアパッツァ レシピ・作り方

「切り身魚で作る 簡単アクアパッツァ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

切り身の魚で作れる、簡単アクアパッツァのご紹介です。魚介の旨味がぎゅっと詰まっていて汁までおいしいですよ。おもてなしの一品としてもおすすめです。イタリアの定番おかずアクアパッツァを、ぜひ気軽に楽しんでみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. アサリは砂抜きをしておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1. ミニトマトは半分に切ります。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. タラは両面に塩をふり、10分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れ、ニンニクの香りが立つまで炒めます。3の皮目を下にして入れ、両面に焼き色がつくまで焼きます。
  6. 5. 1、アサリ、水、白ワイン、塩を入れて混ぜ、中火でひと煮立ちさせたら、弱火にします。蓋をして、アサリの殻が開き、アサリとタラに火が通るまで8分程加熱したら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、イタリアンパセリをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 タラは、タイやサワラなど他の白身魚に代えてもお作りいただけます。 こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ
4.5

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