太巻きやちらし寿司に かんぴょうの甘辛煮 レシピ・作り方
「太巻きやちらし寿司に かんぴょうの甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
太巻きやちらし寿司に!かんぴょうの甘辛煮のご紹介です。太巻きやちらし寿司の具材に欠かせない、名脇役のかんぴょうですが、水でサッと洗って茹でたら、甘辛く煮るだけなので、意外と簡単に作る事が出来ますよ。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. かんぴょうをさっと水で洗い、ボウルの中に入れ、浸る程度の水を注ぎます。3分程度浸し、水気を切ります。
- 2. 塩をまぶし、しんなりするまでもみ洗います。さっと洗い流し、水気を切ります。
- 3. 鍋にお湯を入れ、沸騰したらかんぴょうを入れます。中火で15分程度ゆで、粗熱が取れたら、水気を絞ります。
- 4. 3を半分に切ります。
- 5. 鍋に煮汁の材料を入れ中火にし、煮立ったら4を入れます。
- 6. 再び煮立ったら弱火にし、10分程煮て、かんぴょうが色付き煮汁が少なくなったら、完成です。
料理のコツ・ポイント
しょうゆや砂糖の量は、お好みで調整してください。 かんぴょうが長い場合は、扱いやすい長さに切ってくださいね。
たべれぽ
4.1
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