料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ごはんがすすむ!厚揚げの肉味噌炒め

「ごはんがすすむ!厚揚げの肉味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

厚揚げ1枚を、ボリュームアップさせたくて肉味噌と炒めてみました。 こってり味で、ごはんに合うおかずになりました。 味噌が入ると、コクが出ますよ。 ご飯にのせて、丼にしてもボリュームたっぷりでおすすめです。
調理時間:15分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • 豚ひき肉150g
  • 厚揚げ豆腐1枚
  • 長ねぎ20cm
  • きび砂糖大さじ2
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • 味噌小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 刻みねぎ適量
  • 水溶き片栗粉小さじ1

手順

  1. 1.
    長ネギをみじん切りにします。
  2. 2.
    厚揚げを食べやすい大きさに切ります。
  3. 3.
    鍋にひき肉、砂糖、酒、醤油、しょうがを入れ、よく混ぜてから中火にかけます。
  4. 4.
    全体に火が通ったら、長ネギと味噌を入れ溶かします。
  5. 5.
    2を入れ、肉味噌と絡めます。
  6. 6.
    一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れて混ぜてから、再度火を付けとろみを付けます。
  7. 7.
    きざみネギをのせます。

料理のコツ・ポイント

こってりした肉味噌に、厚揚げがよく合います。最初にひき肉と調味料を混ぜ合わせることで、ひき肉が塊になりません。
厚揚げの替わりに、揚げたじゃがいもや、里いも等でも美味しく作れます。
お酒のおつまみにもおすすめです。

たべれぽ

たべれぽ
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ゆい
2017年12月09日

作っている時からすごくいい匂いがしていて、お味も期待通りでした!なんだかほっとする味でした。

たべれぽ
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れい
2017年12月05日

人参があったので追加しました。ご飯が進む味で美味しかったです♪

たべれぽ
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なっちゃん
2017年12月03日

鶏ひき肉で作ったら肉の旨味がそこまで染み込まず泣

たべれぽ
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モカマロン
2017年11月27日

ご飯がすすみ、美味しかったです

たべれぽ
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ゆわ
2017年11月17日

味は肉味噌がとてもいい味でしたが少しこゆかったです
油揚げが、結構おなかにくるので小鉢としてだすなら
少なめでもいいかもしれません。できたてが美味でした

たべれぽ
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じゅり
2017年10月21日

簡単ですごーく美味しかったです!ネーミング通りごはんが進みました。旦那さんにも大好評でした😬

たべれぽ
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こーたん
2017年10月15日

いっぱい作って作りおきにしました!

たべれぽ
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★・・くみてぃ・・★
2017年10月09日

味噌味がこってり感を引き立てて旨い🍴😆✨
少し濃い味になったので
🍜どんぶり🍜にして食べちゃいました!
とても美味しく頂きました🐱

たべれぽ
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yuquinco
2017年10月03日

鶏ひき肉で作りました✨ボリューム満点!簡単でおいしかったです😋

コメント

みぃ
みぃ
もめん豆腐でも作れますか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味や食感は変わりますが、木綿豆腐でもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
1週間前
あゆた
あゆた
とっても美味しかったけど、もう少し味噌が強い方がいいと思ったので、2度目はしょう油を1にして味噌を2に調節してみたら好みの肉味噌になりました。
先月
伽凛
伽凛
簡単で美味しい、肉味噌だけでも十分おかずになりそうですね(*^^*)
先月
🍒料理初心者ちゃん🔰50種突破!
🍒料理初心者ちゃん🔰50種突破!
調味料の数が多いぶんかなりおいしい仕上がりでした!クラシルの料理は30以上つくりましたが、1番家族に好評でした😻✨✨
2ヶ月前
ニャン助
ニャン助
ご飯にのせて、丼にして食べました! 薄味が好みなので少し配合は変えましたが、とても美味しくできました😋 また作ります〜(*´ч`*)
3ヶ月前
Karen Rehal Hoshino
Karen Rehal Hoshino
ネギ、玉ねぎの嫌いな家族がいます。ネギの代用には何があるでしょう?またネギなしでも美味しく作れますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ネギが苦手な場合は省いていただいても大丈夫ですよ。また、じゃがいもや人参などのお好みの野菜で代用していただいても美味しく仕上がります。
ぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前
月のホタル
月のホタル
厚揚げは、さっと湯がいて、油切りした方が良いですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
油の臭いが気になるようでしたら油抜きを行ってから調理を始めてくださいね。
とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
3ヶ月前
ゆうちゃん
ゆうちゃん
ピーマンと人参もみじん切りで入れて作ります。かんたんでおいしいです!
4ヶ月前
雲母
雲母
初めて作った時、間違いかと思うくらい汁気がなくても作りにくかったので2回目は調味料を倍にして落し蓋をして煮込みました。そしたらすごく美味しくできました。
5ヶ月前
ナオカナママ
ナオカナママ
白ネギなくて肉に青ネギ入れて炒めたら美味しかった!また作ります(^-^)v
6ヶ月前

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