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ごはんがすすむ 厚揚げの肉味噌炒め　レシピ・作り方

「ごはんがすすむ 厚揚げの肉味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
300円
4.53(1,066)
厚揚げの肉味噌炒めのレシピのご紹介です。甘めの味付けでごはんに合いますよ。厚揚げがメインですが、豚ひき肉を加えることで食べ応えがあるのでおすすめです。丼にしても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:11
    1.長ねぎはみじん切りにします。
  • 0:11
    2.厚揚げは2cmの角切りにします。
  • 0:15
    3.鍋に豚ひき肉、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、中火で加熱します。
  • 0:11
    4.豚ひき肉に火が通ったら1、みそを加えて中火で炒めます。
  • 0:08
    5.みそが溶けたら、2を加えて中火で炒め合わせます。
  • 0:07
    6.弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、全体にとろみが付いたら火から下ろします。
  • 0:07
    7.お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

加熱する前に豚ひき肉と調味料を混ぜ合わせることで、ひき肉がパラパラに仕上がります。 きび砂糖は、お好みの砂糖でも代用可能です。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子をみてお好みで調整してください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
915kcal
炭水化物：
41.9g
脂質：
56.6g
塩分量：
6.1g
タンパク質：
58.2g

たべれぽ

レシピ満足度
4.53
1,066人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ご飯がとまらなくなる甘辛い味付けで、厚揚げのもっちり食感と肉味噌の旨味が絶妙にマッチします。生姜の風味が効いた肉味噌は厚揚げにしっかりと染み込み、白ご飯との相性抜群。もやし、しめじ、ナス、ピーマンなどの野菜を加えてアレンジも自在です。豆板醤やコチュジャンを加えればピリ辛な大人味にもなり、家族それぞれの好みに合わせて楽しめる一品です。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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