ごはんがすすむ 厚揚げの肉味噌炒め レシピ・作り方

「ごはんがすすむ 厚揚げの肉味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

厚揚げの肉味噌炒めのレシピのご紹介です。甘めの味付けでごはんに合いますよ。厚揚げがメインですが、豚ひき肉を加えることで食べ応えがあるのでおすすめです。丼にしても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ひき肉 150g
  • 厚揚げ豆腐 (計150g) 2枚
  • 長ねぎ 1/2本
  • ①きび砂糖 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • 味噌 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. 厚揚げは2cmの角切りにします。
  3. 3. 鍋に豚ひき肉と①を入れ、よく混ぜてから中火にかけます。
  4. 4. 豚ひき肉に火が通ったら、1と味噌を加えて中火のまま炒め合わせます。
  5. 5. 味噌が溶けたら、2を加えて中火のまま炒め合わせます。
  6. 6. 弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、全体にとろみが付いたら火から下ろします。
  7. 7. お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

加熱する前に豚ひき肉と調味料を混ぜ合わせることで、ひき肉がパラパラに仕上がりますよ。 きび砂糖は普通の砂糖でも代用可能です。

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