ごはんがすすむ厚揚げの肉味噌炒め　レシピ・作り方

Name: ごはんがすすむ 厚揚げの肉味噌炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚ひき肉 150g; 厚揚げ豆腐 2枚; 長ねぎ 1/2本; きび砂糖 大さじ2; しょうゆ 大さじ2; 料理酒 大さじ1; すりおろし生姜 小さじ1; みそ 小さじ1; 水溶き片栗粉 小さじ1; 小ねぎ 適量

「ごはんがすすむ厚揚げの肉味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

15 分

費用目安

300 円

4.53

(1,046)

厚揚げの肉味噌炒めのレシピのご紹介です。甘めの味付けでごはんに合いますよ。厚揚げがメインですが、豚ひき肉を加えることで食べ応えがあるのでおすすめです。丼にしても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 長ねぎはみじん切りにします。
2 厚揚げは2cmの角切りにします。
3 鍋に豚ひき肉、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、中火で加熱します。
4 豚ひき肉に火が通ったら1、みそを加えて中火で炒めます。
5 みそが溶けたら、2を加えて中火で炒め合わせます。
6 弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、全体にとろみが付いたら火から下ろします。
7 お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

加熱する前に豚ひき肉と調味料を混ぜ合わせることで、ひき肉がパラパラに仕上がります。きび砂糖は、お好みの砂糖でも代用可能です。水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子をみてお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.53

1,046人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ご飯がとまらなくなる甘辛い味付けで、厚揚げのもっちり食感と肉味噌の旨味が絶妙にマッチします。生姜の風味が効いた肉味噌は厚揚げにしっかりと染み込み、白ご飯との相性抜群。もやし、しめじ、ナス、ピーマンなどの野菜を加えてアレンジも自在です。豆板醤やコチュジャンを加えればピリ辛な大人味にもなり、家族それぞれの好みに合わせて楽しめる一品です。

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