さっくりふわふわ ビスケット レシピ・作り方

「さっくりふわふわ ビスケット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

外はサクッと、中はふわふわ食感のビスケットはいかがでしょうか。朝食やティータイムにもぴったりな一品です。今回はシンプルなプレーンのビスケットですが、チョコチップや刻んだドライフルーツを入れて、お好みの味に仕上げてみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分)

  • 粉類
  • 強力粉 100g
  • ベーキングパウダー 5g
  • 砂糖 20g
  • 小さじ1/4
  • 無塩バター 30g
  • 強力粉 (バター用) 小さじ1
  • 牛乳 45ml
  • 強力粉 (打ち粉) 適量
  • 牛乳 (塗る用) 大さじ1
  • メープルシロップ 大さじ2

作り方

  1. 準備. オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1. 無塩バターは5mm角に切ります。ラップに強力粉と共に入れて、まぶし、冷凍庫で15分程置きます。
  3. 2. ボウルに粉類を入れて、ゴムベラで混ぜ合わせます。
  4. 3. 1を入れて、無塩バターをつぶすように手ですり混ぜます。
  5. 4. 牛乳を入れて手で捏ね、折りたたむようにひとまとめにします。
  6. 5. 打ち粉をした台に4をのせ、麺棒で厚さ1.5cm程に伸ばし、丸型で型抜きをします。
  7. 6. クッキングシートを敷いた天板の上に並べ、表面に牛乳を塗ります。
  8. 7. 200℃のオーブンで15分程焼いたら完成です。お好みでメープルシロップをかけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 メープルシロップはお好みで、ジャムやはちみつでも代用いただけます。

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