豚バラ肉とナスのプルコギ風スタミナ丼 レシピ・作り方
「豚バラ肉とナスのプルコギ風スタミナ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚バラ肉とナスのプルコギ風スタミナ丼のレシピの紹介です。豚バラ肉を焼肉のたれやコチュジャンがベースのたれで揉み込んでしっかりと味をつけることで、ごはんによく合うスタミナ飯の出来上がりです。がっつり食べたい時や、食べ盛りのお子さまにもおすすめです。
調理時間:30分
費用目安:500円前後


材料(1人前)
- ごはん (温かいもの) 180g
- 豚バラ肉 (薄切り) 200g
- ナス 1本
- ニラ 30g
- ①焼肉のタレ 大さじ3
- ①コチュジャン 大さじ1
- ①白すりごま 小さじ2
- ①すりおろしニンニク 小さじ1
- ①砂糖 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- 白いりごま 適量
作り方
- 1. ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、斜め薄切りにします。
- 2. ニラは4cm幅に切ります。
- 3. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
- 4. ボウルに①を入れて混ぜ、3を入れてよく揉み込みます。10分ほど置き味をなじませます。
- 5. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1を入れます。油がなじみしんなりしてきたら、4を入れて中火で炒めます。豚バラ肉に火が通り、汁気がなくなったら2を入れて、さっと炒め火から下ろします。
- 6. 器にごはんを盛りつけ、5をのせ、白いりごまを散らしたら完成です。
料理のコツ・ポイント
豚バラ肉は豚こま肉、豚肩ロース肉などでも代用できます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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