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豚バラ肉とナスのプルコギ風スタミナ丼 レシピ・作り方
「豚バラ肉とナスのプルコギ風スタミナ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.49(169)
豚バラ肉とナスのプルコギ風スタミナ丼のレシピの紹介です。豚バラ肉を焼肉のたれやコチュジャンがベースのたれで揉み込んでしっかりと味をつけることで、ごはんによく合うスタミナ飯の出来上がりです。がっつり食べたい時や、食べ盛りのお子さまにもおすすめです。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
- 2ニラは4cm幅に切ります。
- 3豚バラ肉は5cm幅に切ります。
- 4ボウルに(A)を入れて混ぜ、3を入れてよく揉みこみます。10分ほど置き味をなじませます。
- 5フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1を入れます。油がなじみしんなりしてきたら、4を入れて中火で炒めます。豚バラ肉に火が通り、汁気がなくなったら2を入れて、さっと炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 6器にごはんを盛り付け、5をのせ、白いりごまを散らしたら完成です。
コツ・ポイント
豚バラ肉は豚こま肉、豚肩ロース肉などでも代用できます。
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.49
169人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ご飯がグイグイ進む濃厚な味わいで、豚バラ肉のジューシーな旨みとナスのトロッとした食感が絶妙にマッチします。焼肉のタレやコチュジャンで作る味付けは、しめじやピーマン、人参などの野菜を追加してもバッチリ決まります。ナスはごま油で馴染ませてから加熱するとサックリ美味しく仕上がりますよ。家族みんなに大好評で、簡単なのにボリューム満点のスタミナ丼に仕上がります。
よくある質問
- Qコチュジャンの代用はありますか？+Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
- Qコチュジャンは省いて作ることができますか？+A使用量が少 ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
- Q子どもでも食べることができますか？+Aコチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。
