ふわっと上品な香り 秋刀魚の竜田揚げ レシピ・作り方
「ふわっと上品な香り 秋刀魚の竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
サンマの竜田揚げはいかがでしょうか。サンマをピリッとしびれる辛さの山椒を効かせたタレに漬け込み、片栗粉をまぶしてサクッと揚げました。お酒のおつまみにもぴったりな少し大人の味わいですよ。すだちをかけて、さっぱりとお召し上がりくださいね。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- サンマ (3枚おろし) 2尾
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)料理酒 大さじ1/2
- (A)みりん 大さじ1/2
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)粉山椒 小さじ1
- 片栗粉 大さじ3
- 揚げ油 適量
- 付け合わせ
- 大根おろし 適量
- すだち 1個
作り方
- 準備. すだちは半分に切っておきます。
- 1. サンマは3等分に切ります。
- 2. バットに(A)を入れて混ぜ合わせ、1を漬け、ラップをかけます。冷蔵庫で15〜20分置きます。
- 3. 汁気を切り、全体に片栗粉をまぶします。
- 4. フライパンに3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。途中で裏返しながら4分程揚げ、火が通ったら油を切ります。
- 5. お皿に盛り付け、付け合わせを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 辛いものが苦手な方は、粉山椒の量を減らしてお作りください。
たべれぽ
4.6
4.6
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