ミュートを解除
ふわっと上品な香り 秋刀魚の竜田揚げ レシピ・作り方
「ふわっと上品な香り 秋刀魚の竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.68(29)
サンマの竜田揚げはいかがでしょうか。サンマをピリッとしびれる辛さの山椒を効かせたタレに漬け込み、片栗粉をまぶしてサクッと揚げました。お酒のおつまみにもぴったりな少し大人の味わいですよ。すだちをかけて、さっぱりとお召し上がりくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備すだちは半分に切っておきます。
- 1サンマは3等分に切ります。
- 2バットに(A)を入れて混ぜ合わせ、1を漬け、ラップをかけます。冷蔵庫で15〜20分置きます。
- 3汁気を切り、全体に片栗粉をまぶします。
- 4フライパンに3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。途中で裏返しながら4分程揚げ、火が通ったら油を切ります。
- 5お皿に盛り付け、付け合わせを添えて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
辛いものが苦手な方は、粉山椒の量を減らしてお作りください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.68
29人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
サクサクの衣と柔らかな身が絶妙な食感で、山椒が香る上品な仕上がりです。20分ほど漬け込むだけでしっかり味が染みわたり、大根おろしとすだちを添えることでさっぱりと楽しめます。片栗粉をまぶした衣はふわっと軽い食感に仕上がり、お酒のおつまみやご飯のおかずとして大活躍。タラでも代用可能で、冷凍の秋刀魚でも美味しく作れる手軽さも魅力です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
