ふわっと上品な香り秋刀魚の竜田揚げ レシピ・作り方

「ふわっと上品な香り秋刀魚の竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

秋の美味しい味覚「秋刀魚」に、ピリッとしびれる山椒を効かせ、竜田揚げにしました。山椒の香りも楽しめ、サクッとした衣もまた美味です!ごはんのおかずにも、ビールのおつまみにもおすすめです。ぜひ作ってみて下さいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • サンマ (3枚におろしたもの) 2尾
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1/2
  • ①みりん 大さじ1/2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①粉山椒 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ3
  • 揚げ油 適量
  • 付け合わせ
  • 大根おろし 適量
  • すだち (半分に切ったもの) 1個

作り方

  1. 1. サンマを3等分に切ります。
  2. 2. バットに①を入れて混ぜ、1の身を下側にして15〜20分浸け込みます。
  3. 3. 汁気を切り、全体に片栗粉をまぶします。
  4. 4. フライパンに3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。菜箸で裏返しながら4分程揚げたら油を切ります。
  5. 5. 付け合わせと一緒にお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

・サンマの3枚おろしが苦手な方は、スーパーや魚屋でお願いしてみて下さいね。 ・調味料の量はお好みで調節して下さい。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ