しびれる山椒 秋刀魚の竜田揚げ レシピ・作り方

「しびれる山椒 秋刀魚の竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

秋の美味しい味覚「秋刀魚」に、ピリッとしびれる山椒を効かせ、竜田揚げにしました。山椒の香りも楽しめ、サクッとした衣もまた美味です!ごはんのおかずにも、ビールのおつまみにもおすすめです。ぜひ作ってみて下さいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • サンマ (3枚におろしたもの)2尾
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①粉山椒小さじ1
  • 片栗粉大さじ3
  • サラダ油 (フライパンに2〜3cmほど)適量
  • 付け合わせ
  • 大根おろし適量
  • すだち (半分に切ったもの)1個

作り方

  1. 1.
    3枚におろしたサンマを3等分に切ります。
  2. 2.
    バットに①を入れて混ぜ、1の身を下側にして15〜20分浸け込みます。
  3. 3.
    2からサンマを取り出し、片栗粉を全体にまぶします。
  4. 4.
    170℃に熱したサラダ油に入れます。菜箸でひっくり返しながら3〜4分、全体がカラッとするまで揚げ、油を切ります。
  5. 5.
    付け合わせと一緒にお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

・サンマの3枚おろしが苦手な方は、スーパーや魚屋でお願いしてみて下さいね。
・調味料の量はお好みで調節して下さい。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜たっぷり 餃子でロール白菜
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根とリンゴのさっぱりマリネ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉と大葉のレンジ蒸し
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundアボカドと鶏もも肉のわさびマヨポンサラダ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください