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なすとトマトの洋風バジル肉炒め　レシピ・作り方

「なすとトマトの洋風バジル肉炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.46
(78)

バジルの香りが爽やかな洋風炒めのご紹介です。洋食はもちろん、和食が並ぶ食卓でも美味しくいただける一品です。白いご飯ともよく合うので、一度食べたら止まらないかも？バジル好きな方は、ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ナスを1.5cm幅の輪切りにします。
  2. 2 ニンニクをみじん切りにします。
  3. 3 豚肉を3cm幅に切ります。
  4. 4 中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、2を加え香りが立つまで炒めます。
  5. 5 3を加え、火が通るまで炒めます。
  6. 6 1とミニトマトを加え、塩こしょうしてしんなりするまで炒めます。
  7. 7 (A)を加え、全体に馴染んだらバジルを加え、さっと炒めて完成です。

コツ・ポイント

・トマトは切ったトマトでもご使用いただけますが、水分が余分に出てしまうのでミニトマトをお薦めします。 ・こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 ・はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度

4.46
78人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

バジルの爽やかな香りとトマトの甘酸っぱさが特徴的な一品です。なすがトロトロに仕上がり、豚肉との相性も抜群。ケチャップとはちみつを使った意外な味付けが、コクと深みを生み出します。彩りも鮮やかで食欲をそそります。バジルは大葉での代用も可能で、しめじなどのきのこを加えるアレンジも人気。パスタの具材やワインのおつまみとしても楽しめる万能レシピです。
たべれぽの写真
ビエん村長
ビエん村長
2022.11.23
材料の組合せ、味付けだけなら星５つ⭐️ 特に蜂蜜が良いですね👌 しかしながらこの手順で作ると茄子に火が通る前に必ずニンニクと肉が焦げてしまいます😨 茄子は先に蒸し焼きしないとここまでトロトロには仕上がりません。ミニトマトも半割りの方が火の通りが早いですね🔥
7人のユーザーが参考になった
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ちまき姫
ちまき姫
2019.7.13
夜食にと思いついて、 ミニトマトでなくて中サイズのトマト2個。 バジルがなかったので大葉で代用しました。 仕上げにとろけるチーズをのせたら 最高のワインのお供になりました。 アレンジしまくりです♪
7人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2023.5.30
牛肉を使いました◎ ナス…やわらか。 こってり味つけ♡ 美味しかったです♪
6人のユーザーが参考になった
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yoheihosh
yoheihosh
2021.9.12
これは想像してたより美味しい。ハチミツがいい仕事してます。バジルの爽やかな風味も◎
2人のユーザーが参考になった
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mi
mi
2021.8.5
しめじも入れました😊 バジルの香りがとてもいいです！ 子どもにはにんにくとバジルを 抜いて作りました😊 トマトの彩りもきれい✨ また作ります☺️
2人のユーザーが参考になった
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suncoco
suncoco
2020.9.3
すぐできて美味しいので何度もリピ☆今回はパスタの具にしました☆パスタはケチャップ、醤油、ガーリックパウダーで味付け☆茄子や豚肉に味がしっかりついてて美味しいです☆
2人のユーザーが参考になった
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もふ
もふ
2024.5.27
何度も作っていますが、安定の美味しさです。 ばら肉をしゃぶしゃぶ用の薄めな方が味が染み、パリっと焼けて美味しいです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
もふ
もふ
2023.9.21
バジルが無かったので、大葉を入れました。 トマトもアイコトマトをどっさり。 美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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エーゲ海blue
エーゲ海blue
2023.8.27
豚こまで作りました。簡単で美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

kaori
kaori
乾燥バジルの調味料でも代用できますか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、バジルは乾燥タイプの物を使用してもお作りいただけます。生のバジルを加えることでとても風味がよく、とてもおいしく仕上がりますので、機会がございましたらぜひお試しくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
アボカド
アボカド
バジルソースを代用することは可能でしょうか
kurashiru
kurashiru
バジルの代わりにバジルソースを使用してもお作りいただけます。その際は味が濃く仕上がる可能性がございますので、ケチャップやしょうゆの分量を調節しお好みの風味に仕上げてくださいね。おいしく作れますように。
カナデ
カナデ
バジルの代わりに大葉を使っても出来ますか？
kurashiru
kurashiru
バジルの代わりに大葉を使用しても風味よく仕上げることができます。ぜひお試しくださいね。

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