なすとトマトの洋風バジル肉炒め レシピ・作り方

「なすとトマトの洋風バジル肉炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バジルの香りが爽やかな洋風炒めのご紹介です。洋食はもちろん、和食が並ぶ食卓でも美味しくいただける一品です。白いご飯ともよく合うので、一度食べたら止まらないかも?バジル好きな方は、ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ナス2本
  • ニンニク1片
  • 豚バラ肉 (薄切り)70g
  • ミニトマト6個
  • 塩こしょう少々
  • ①ケチャップ大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①はちみつ小さじ1
  • ①酒小さじ1
  • バジル10枚
  • オリーブオイル小さじ1

作り方

  1. 1.
    ナスを1.5cm幅の輪切りにします。
  2. 2.
    ニンニクをみじん切りにします。
  3. 3.
    豚肉を3cm幅に切ります。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、2を加え香りが立つまで炒めます。
  5. 5.
    3を加え、火が通るまで炒めます。
  6. 6.
    1とミニトマトを加え、塩こしょうしてしんなりするまで炒めます。
  7. 7.
    ①を加え、全体に馴染んだらバジルを加え、さっと炒めて完成です。

料理のコツ・ポイント

・トマトは切ったトマトでもご使用いただけますが、水分が余分に出てしまうのでミニトマトをお薦めします。
・こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
・はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。

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