めんつゆで下味簡単 タラの竜田揚げ レシピ・作り方

「めんつゆで下味簡単 タラの竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

淡泊な味のタラを竜田揚げにしました。めんつゆで下味を付けるので、おしょうゆや酒、みりんなどの調味料は必要なく簡単です。スズキやマグロなどの魚で作るのもオススメですよ。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもなりますので是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • タラ (切り身、300g)300g
  • 下味のタレ
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • すりおろし生姜小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • 片栗粉大さじ2
  • 揚げ油適量
  • レタス2枚
  • ミニトマト2個
  • レモン (くし切り)2個

作り方

  1. 1.
    レタスはざく切りにします。
  2. 2.
    タラは一口大に切ります。
  3. 3.
    ボウルに下味のタレの材料を入れて混ぜます。
  4. 4.
    3に2を入れて混ぜたら10分ほど置き、片栗粉を入れ混ぜます。
  5. 5.
    フライパンに底から3cmほど揚げ油を注ぎ、170℃に温めたら4を揚げます。
  6. 6.
    衣が色付いてタラに火が通ったら油を切り、器に盛り付け1とレモン、ミニトマトを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

タラは崩れやすいので揚げている最中に何度も箸などでさわらないのがポイントです。ジューシーに揚がりますよ。

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