トマトライスで一味違う！ガーリックチキン弁当　レシピ・作り方

手順

1. 準備 米は洗っておきます。 ミニトマトのヘタは取り除いておきます。
2. 1 米を炊飯釜に入れて、水を1合と2合の間まで入れたら、鶏がらスープを加えて軽くかき混ぜ、トマトを中央に入れて炊飯します。炊飯が終わったらよく混ぜ合わせます。
3. 2 ニンニクを薄くスライスします。
4. 3 鶏肉の両面に塩胡椒します。
5. 4 フライパンにオリーブオイルとニンニクをいれて弱火で熱し、ニンニクの香りが立ってきたら、中火にして鶏肉を皮面から入れます。
6. 5 皮面にこんがり焼き目がついたら反対側に返し、蓋をして蒸し焼きにして焼き上げ、食べやすい大きさに切ります。
7. 6 容器に1のご飯を適量敷き詰め、5をのせ、最後にパセリをふりかけ、ミニトマトとくし切りレモンを添えて完成です。