トマトライスで一味違う！ガーリックチキン弁当　レシピ・作り方

手順

• 準備米は洗っておきます。 ミニトマトのヘタは取り除いておきます。
• 1米を炊飯釜に入れて、水を1合と2合の間まで入れたら、鶏がらスープを加えて軽くかき混ぜ、トマトを中央に入れて炊飯します。炊飯が終わったらよく混ぜ合わせます。
• 2ニンニクを薄くスライスします。
• 3鶏肉の両面に塩胡椒します。
• 4フライパンにオリーブオイルとニンニクをいれて弱火で熱し、ニンニクの香りが立ってきたら、中火にして鶏肉を皮面から入れます。
• 5皮面にこんがり焼き目がついたら反対側に返し、蓋をして蒸し焼きにして焼き上げ、食べやすい大きさに切ります。
• 6容器に1のご飯を適量敷き詰め、5をのせ、最後にパセリをふりかけ、ミニトマトとくし切りレモンを添えて完成です。