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ふわふわはんぺん入り鶏梅つくね レシピ・作り方
「ふわふわはんぺん入り鶏梅つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏ひき肉にはんぺんを混ぜ込み、ふわふわに仕上げた鶏つくねです。 梅干しをたたいて混ぜ込むことで、下味がつき、さっぱりをした仕上がりになります。 大根おろしに白だしを混ぜたおろしだれをかけてお召し上がりください。
材料 （8個分）
手順
- 1 梅干しは種を取り除き、包丁でたたきます。
- 2 ボウルに鶏ひき肉、はんぺん、1を入れて手で全体が混ざるまでこねます。
- 3 2を8等分にし丸めたら、片栗粉を周りにまぶします。
- 4 中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、3を入れたら両面に焼き目をつけます。酒を入れて蓋をし、5分程度火が通るまで蒸し焼きにします。
- 5 大根おろしに白だしを混ぜます。
- 6 4をお皿に盛って、5をかけて完成です。
コツ・ポイント
具材を手でこねるときに、はんぺんや梅が偏らないように満遍なく混ぜていくことがポイントです。 梅干しは梅チューブでも代用可能です。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
はんぺんを使うことでお財布に優しく、ふわっとした食感が楽しめます。鶏ひき肉に梅干しの爽やかな酸味が加わり、さっぱりとした味わいに。大葉のみじん切りを加えるとより風味が増します。梅肉チューブでも代用可能で、大根おろしを添えても、そのままでも美味しく頂けます。子供から大人まで楽しめる一品です。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
イコ
白だしの変わりに粉末のだしでもいいですか？
kurashiru
白だしは粉末のだしでも代用していただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
マコぽん
子供向けに大根おろし以外はどんなソースが合いそうでしょうか？
kurashiru
大根おろしのソースの代わりにポン酢などをかけていただいても美味しくお召し上がりいただけますよ。ぜひお好みのソースをかけて作ってみてくださいね。喜んでいただけますように。
マコぽん
醤油で済ませたみたい、、、同居じゃないから仕方ないか。いつもレシピをありがとうございまーす！
odkmk
お弁当のおかずにしたいのですが、ソースはケチャップとかでも、合いますか？
kurashiru
梅の風味が特徴の和風な一品ですので、ケチャップはおすすめできません。白だしやしょうゆなどを小さな別容器に入れて、お召し上がりの際にかけてくださいね。おいしく作れますように。
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