料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ふわふわはんぺん入り鶏梅つくね

「ふわふわはんぺん入り鶏梅つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ひき肉にはんぺんを混ぜ込み、ふわふわに仕上げた鶏つくねです。 梅干しをたたいて混ぜ込むことで、下味がつき、さっぱりをした仕上がりになります。 大根おろしに白だしを混ぜたおろしだれをかけてお召し上がりください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後

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材料(8個分)

  • 鶏ひき肉150g
  • はんぺん1枚
  • 梅干し (20g)3個
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 大さじ1
  • 大根おろし50g
  • 白だし大さじ1

手順

  1. 1.
    梅干しは種を取り除き、包丁でたたきます。
  2. 2.
    ボウルに鶏ひき肉、はんぺん、1を入れて手で全体が混ざるまでこねます。
  3. 3.
    2を8等分にし丸めたら、片栗粉を周りにまぶします。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、3を入れたら両面に焼き目をつけます。酒を入れて蓋をし、5分程度火が通るまで蒸し焼きにします。
  5. 5.
    大根おろしに白だしを混ぜます。
  6. 6.
    4をお皿に盛って、5をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

具材を手でこねるときに、はんぺんや梅が偏らないように満遍なく混ぜていくことがポイントです。
梅干しは梅チューブでも代用可能です。
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

たべれぽ
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🌈ゆほりん🌈
2017年11月19日

はんぺんを使っているのでお財布にも優しく、ふわふわで美味しかったです!梅の風味も絶妙でした☺️

たべれぽ
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mmmm
2017年10月28日

ちょっと焦げてしまいました(*_ _)
でも美味しかったです♡

たべれぽ
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ぺほりえった( ´∀`)
2017年09月21日

焼き鳥串風にアレンジ♩梅干しが苦手な為、梅干し抜きで作ってみました(°▽°)

たべれぽ
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かおりん
2017年08月06日

梅干しの気持ち多めに入れることで、このまま食べてもすっごく美味しかったです

たべれぽ
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はやおき
2017年08月01日

練って丸める工程が楽しい。食べると、鶏肉の存在感はもちろんあるけれど、はんぺんでふわっとしてて、梅が効いてておいしい。だし入り大根おろしも、おいしい^ ^

コメント

マコぽん
マコぽん
子供向けに大根おろし以外はどんなソースが合いそうでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大根おろしのソースの代わりにポン酢などをかけていただいても美味しくお召し上がりいただけますよ。ぜひお好みのソースをかけて作ってみてくださいね。喜んでいただけますように。
4ヶ月前
マコぽん
マコぽん
醤油で済ませたみたい、、、同居じゃないから仕方ないか。いつもレシピをありがとうございまーす!
4ヶ月前
イコ
イコ
白だしの変わりに粉末のだしでもいいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
白だしは粉末のだしでも代用していただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
4ヶ月前

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