ボリューム満点ロールキャベツ レシピ・作り方

「ボリューム満点ロールキャベツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜たっぷりのタネをキャベツで包み込み、トマトソースでじっくりと煮込みました。最後に粉チーズをかける事でアクセントになります。普段の食事はもちろん、おもてなしにもぴったりです。ぜひ一度お試し下さいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • キャベツ 4枚
  • 適量
  • 肉ダネ
  • 牛豚合びき肉 200g
  • 玉ねぎ 100g
  • にんじん 60g
  • セロリ 60g
  • サラダ油 小さじ2
  • パン粉 小さじ2
  • 牛乳 小さじ2
  • ナツメグ 少々
  • 2g
  • 白こしょう 少々
  • スープ
  • ①カットトマト缶 400g
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ケチャップ 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • ローリエ 1枚
  • 粉チーズ (仕上げ用) 少々

作り方

  1. 1. キャベツは芯を取り、芯の部分をみじん切りにします。玉ねぎ、にんじんはみじん切りにし、セロリは筋を取ってみじん切りにします。
  2. 2. ボウルにパン粉と牛乳を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3. フライパンにサラダ油を熱し、中火で1を入れて炒めます。野菜がしんなりしたら、バットに取り出して粗熱を取ります。
  4. 4. 芯を取ったキャベツを耐熱ボウルに入れ、水を少量入れてラップをし、600Wのレンジで2分程加熱します。柔らかくなったら粗熱を取ります。
  5. 5. ボウルに合挽き肉、塩、こしょうを入れて捏ね、粘り気が出たら3、ナツメグ、2のパン粉と牛乳合わせたものを加えてよく混ぜ合わせ、4等分にします。キャベツを並べ、タネを包みます。
  6. 6. 5を巻き終わりを下にして鍋に入れ、①、ローリエを入れて蓋をして弱火で10分程煮込みます。10分たったらケチャップ、砂糖を加えて更に10分煮込みます。
  7. 7. 6を器に盛りつけ、煮汁をかけて粉チーズを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

ケチャップ、砂糖は最初に入れて頂いても構いません。キャベツの大きさによってレンジの加熱時間が変わりますので、調整して下さい。

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