水菜と豚肉のゆず胡椒炒め レシピ・作り方

「水菜と豚肉のゆず胡椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

水菜と豚肉を使った炒め物のご紹介です。ゆず胡椒をきかせて少しピリッとした味付けになっています。さっぱりとした水菜と豚肉でボリュームもアップしますのでご飯にもお酒にも合いますよ。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 水菜 150g
  • 赤パプリカ 60g
  • 豚バラ肉 (スライス) 100g
  • サラダ油 大さじ1
  • ①ゆず胡椒 小さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1. 水菜は根元を切り落として、5cm幅に切ります。
  2. 2. 赤パプリカはヘタと種を取り除いて千切りにします。
  3. 3. 豚バラ肉は一口大に切ります。
  4. 4. ボウルに①の材料を入れて混ぜます。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひいて、3を入れ色が変わるまで焼いたら2を入れます。
  6. 6. 全体に火が通ったら4を入れて中火で煮絡めます。
  7. 7. 1を入れて中火でサッと炒めたら、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

水菜は火が通りやすいので食感を残すために最後にサッと混ぜ合わす程度にしてください。 お好みでゆず胡椒を加減して辛味を調整してください。

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